芋圆|夏天孩子最馋的不是冷饮而是它,Q弹滑爽,清凉解暑,5块钱做一锅( 二 )
【小贴士】:
1、芋圆Q弹软糯 , 揉面是关键 , 一定要趁热的时候揉 , 冷了揉出来的面团易散且不Q , 不同的南瓜和紫薯的水分不一样 , 木薯粉的用量也要相应地调整 。
2、凉粉一定要用水化开后再加入开水 , 而且煮的时候要不停地搅拌一下 , 防止粘锅 , 煮好倒出来要过下筛 , 这样会更加细腻 。
3、根据个人的喜欢椰汁可以换成牛奶或者奶茶 。
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