烹饪|教你做家常版香芋扣肉，粉糯香甜，肥而不腻，吃过一次不会忘( 二 )
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小贴士：
1、五花肉在炸制前最好用厨房纸巾吸干表面的水分 ， 否则炸制的时候很容易爆油 ， 炸制时最好盖上锅盖防止溅油 ， 比较安全些 。
【烹饪|教你做家常版香芋扣肉，粉糯香甜，肥而不腻，吃过一次不会忘】2、调制料汁时无需再放盐 ， 因为生抽、柱候酱、腐乳本身都有咸味的 ， 再加盐就咸了 。
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