「冬瓜汤」家里再穷也要买给孩子吃，夏天吃它清凉解暑，强壮筋骨，身体好！( 二 )
6.第六步 ， 放入花蟹 。 首先我们要入锅享受生姜水的就是花蟹 ， 将花蟹倒入锅中煮制去腥 ， 而后加入冬瓜一起熬制 。
7.第七步 ， 煮汤静等 。 食材都下锅之后 ， 我们先用大火将汤煮沸 ， 之后再改用小火慢炖 ， 静待锅中食材在文火中慢慢渗出味道 ， 提升汤汁的鲜美程度 。 熬汤时 ， 我们无需做其他操作 ， 只要待在一旁静等准备关火即可 。 等文火之下汤品再次沸腾 ， 如果我们看到冬瓜变软 ， 花蟹外壳变为红色 ， 我们便可以对其撒上葱花 ， 然后关火出锅了 。 （一般时间是在十分钟左右）
8.第八步 ， 出锅装盘 。 花蟹冬瓜汤 ， 汤色清澈见底 ， 几片冬瓜略沉水中之际 ， 眼睛只稍一转 ， 便能见到煮熟的花蟹趴在碗中 ， 看起来十分赏心悦目 。
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