烹饪|日本豆腐正确的打开方式，听起来就流口水了，外脆里嫩很下饭 |

日本豆腐正确的打开方式，听起来就流口水了，外脆里嫩很下饭

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前几天吃了一次鱼香日本豆腐，感觉非常开胃，酸酸甜甜的，夏天吃很合适，于是又买了两条豆腐，老公做了一道浇汁脆皮豆腐，我只能用哇哇哇来形容了，因为实在太好吃了，外皮脆脆的，内里很嫩，外面包裹上茄汁的口感，别提有多美味了，都没等上桌就吃完了，现在说起来就流口水呀。

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浇汁脆皮日本豆腐
【制作原料】：
日本豆腐 2条
木耳适量
番茄酱 3大勺
白糖 1大勺
色拉油适量
玉米淀粉适量
盐少许
【制作方法】：

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1.准备好所有食材。

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2.将木耳泡发好，去掉根部，清洗干净。

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3.将日本豆腐切成小段。

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4.日本豆腐表面裹上玉米淀粉。

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5.锅内加入足量色拉油，烧热，加入裹淀粉的豆腐，油炸至两面金黄色，可以感觉外面形成脆皮的感觉，就可以捞出控油了，然后把豆腐装盘。

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6.另外起油锅，加入番茄酱，小火煸炒，这个时候会溅起油，要注意安全。

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7.加入适量水，水不要太多，加入木耳煮熟，加入盐，白糖，加入水淀粉勾芡。

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8.烧好的番茄汁立刻浇在豆腐上，咬一口豆腐，外脆里嫩，带着酸甜的滋味，很好吃哟。
【一定要看的小提示】：
1.浇汁脆皮豆腐成功的关键在于豆腐要炸至脆皮的感觉，料汁最后是浇在豆腐上，而不是把豆腐放锅里煮。
2.脆皮的口感要保持，越早吃口感越好哟。浸泡在汤汁里面就会变软啦。
【烹饪|日本豆腐正确的打开方式，听起来就流口水了，外脆里嫩很下饭】3.也可以用北豆腐制作。

烹饪|日本豆腐正确的打开方式，听起来就流口水了，外脆里嫩很下饭

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