烹饪|大米煮粥太费时？广东师傅不外传的熬粥法，十分钟一锅，又稠又香
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我们现在生活压力越来越大了 ， 所以说一日三餐一定要注重饮食健康 ， 很多的朋友喜欢早上起来熬一碗粥喝 ， 但是熬出来的粥要不就是太稀了 ， 要不就是没味道 ， 尤其是我们平常比较常见的大米粥 ， 我们今天就来看一看在大米粥熬制的时候 ， 有哪些需要我们极其注意的地方 ， 当我们掌握住这些技巧熬出来的大米粥 ， 那是非常的美味的 。
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首先就是我们可以先提前一夜 ， 把大米粥给放入清水中 ， 反复的给他清洗干净之后 ， 倒出水分控干 ， 然后放进我们的冰箱里 ， 这样的话我们在第2天熬粥的时候它就可以结成冰状 。
放进冰箱是因为经过冷冻的米粒 ， 它的组织受到了一定的破坏 ， 可以产生蜂窝状的小孔 ， 而此时的大米吸水力会更加的强 ， 当熬粥的时候米粒就会变得松散 。
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然后就是我们在熬制的过程中 ， 一定要一次性加足量的水 ， 具体到多少我们可以根据我们使用大米的多少来进行配比 ， 一般的话就是一分米十分水的比例 ， 当大火煮开之后然后转小火慢慢的熬制 ， 中间千万不要停顿 。
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接着就是我们在熬制的过程中不要再去加水 ， 所以说我们熬制的时候一定要一次性把水给加足了 ， 过程中一旦加了水我们的粥就会变了味 。
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【烹饪|大米煮粥太费时？广东师傅不外传的熬粥法，十分钟一锅，又稠又香】最后要说的就是 ， 我们把粥熬完之后呢 ， 一定要趁热的喝 ， 当粥凉了之后就没有那么的鲜香了 ， 味道也就不会特别的正宗 ， 最重要的一点就是当我们的粥熬好之后 ， 锅盖一定要及时的撤去 ， 因为我们知道粥熬好之后锅里会有很热的蒸汽 ， 当他在锅盖上面散发不出去的时候会幻化成水珠落进锅里 ， 这个过程就相当于给大米粥兑了水 。
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