烹饪|大热天全靠凉菜续命，这4款黄瓜凉菜简单好做，下饭开胃( 二 )
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【酱黄瓜】
食材：黄瓜 ， 酱油 ， 甜面酱 ， 白砂糖 ， 盐 。
【制作方法】
1. 黄瓜洗净后 ， 先用盐腌两个小时 ， 然后用清水洗干净 ， 沥干水分 。
2. 黄瓜放到酱油里边浸泡 ， 每天翻拌一次 ， 7天后取出 。
3. 将沥干的黄瓜加甜面酱拌匀 ， 盖好盖 ， 酱制10天即可食用 。
这也是一款脆爽下饭的凉菜 ， 也是配粥的好搭档 。
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