牛奶冰淇淋|医者名片|这么热的天，如何优雅又健康地吃冰？
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小暑过后
大部分地区开始进入了炎热的季节
没有冰棍、冰淇淋、冰饮料的夏天
总感觉少了点什么
家里的小娃娃总吵着要吃冰淇淋
【牛奶冰淇淋|医者名片|这么热的天，如何优雅又健康地吃冰？】能不能吃冰棍 ， 能吃几个？
答案全在这里！
为啥别人怎么zuo都没事 ， 我一吃凉的就拉肚子？
有的娃刚把小手伸向冰箱 ， 爸爸妈妈赶紧拦住他：怎么刚好点儿就忘了？吃冰淇淋会拉肚子的！
首先要告诉大家 ， “吃了会拉肚子”“吃冰伤肠胃”这种说法 ， 其实并不科学 。
实际上 ， 人体的温度是恒温的 ， 冷饮吃进去后 ， 要先经过口腔和食道的暖化 ， 到达胃部的时候已接近体温 ， 已经不会对肠胃产生直接的冷刺激 。
接下来 ， 再来说说为什么会腹泻：
【牛奶冰淇淋|医者名片|这么热的天，如何优雅又健康地吃冰？】在婴幼儿中 ， 最常见的引起腹泻的原因是感染病毒（诺如病毒、轮状病毒） ， 此类病毒易在人群之间传染 。 由于公共卫生的改进 ， 如清洁饮用水、合理处置污水等 ， 细菌感染和寄生虫感染引起的腹泻的频率逐渐下降 。
除此之外 ， 腹泻也可能由下面这些原因引起：
1.食物中毒（误食不恰当的蘑菇、贝类或被污染的食物） 。
2.口服药物的副作用（大部分为抗生素） 。
3.牛奶等食物过敏 。
4.胃肠道外感染 ， 包括尿路感染、呼吸系统感染 ， 甚至中耳感染（如果孩子正在为治疗这些感染而服用抗生素药物 ， 腹泻有可能更加严重） 。
5.饮用果汁及甜饮料 。
有些家长会问 ， 为什么我家孩子喝冷饮、吃冰淇淋后会拉肚子？
这主要是因为很多家长平时习惯给孩子吃热食、喝热水 ， 小朋友从来没有吃过冷的东西 ， 一下吃了过量的冷食 ， 胃肠道受到刺激 ， 就可能导致胃肠道功能紊乱 ， 肠管蠕动加速 ， 进而出现腹泻的症状 。
孩子腹泻还可能是因为食物变质或被致病菌污染 。 当然 ， 如果孩子吃了很多肉肉 ， 或者辛辣刺激的食物 ， 短时间内再喝冷饮、吃冰淇淋 ， 那就更雪上加霜了——肠道负担加重 ， 容易引起消化不良 ， 进而出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、食欲不振症状 。
当孩子摄入过多含糖量很高的食物和液体（如果汁、甜饮料、冰淇淋等） ， 食物中不能被吸收的糖分会将更多的水分吸收进肠道内 ， 引起水样腹泻 。
用知识武装自己 ， 冰淇淋还是能吃滴！
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当你被娃拽住衣角 ， 看着他委屈巴巴地盯着正在嗦冰棍的小朋友 ， 你心里是不是萌化了 ， 也愁坏了？
酷暑难耐 ， 孩子们很难抵挡住吃冰淇淋等冷饮的诱惑 。 一味禁止最后可能会适得其反 ， 孩子可能会偷偷吃、会哭闹反抗 ， 同时也剥夺了孩子在口欲期味觉对世界的探索 。
事实上 ， 偶尔少量吃一点冷的食物 ， 对孩子的身体并不会造成什么伤害 。 如果方法正确 ， 冰淇淋有时还能发挥大作用呢！
在孩子出现口腔疱疹、咽喉肿痛以及出牙期牙龈肿痛时 ， 给他们吃一些冰淇淋或者冰镇的水果块 ， 喂一些凉的流食 ， 可以缓解口腔不适 ， 同时也能保证孩子的正常饮食和营养 。
那么 ， 孩子多大可以吃冰淇淋呢？
6个月前 ， 宝宝只需要母乳或配方奶 ， 并不需要额外的食物添加；6~12个月时刚添加辅食 ， 牛奶当中的酪蛋白宝宝难以消化 ， 而冰淇淋一般含有牛奶成分所以不建议给宝宝食用 。 所以 ， 1岁以内的宝宝 ， 不能吃！
1岁以后 ， 不主动给宝宝吃 ， 孩子处在身体发育阶段 ， 各项机能还未发育成熟 ， 饮食上不可随便 。 比如 ， 含有大量添加剂的高糖、高热量的冰淇淋要谨慎食用 。
3岁以上的宝宝肠道系统发育相对完善 ， 可以适量吃 。
另外 ， 宝宝如果患有哮喘、肠道易激综合征、营养不良、超重的以及对奶制品过敏 ， 也不建议吃冰淇淋 。
好嗨哦 ， 吃完一个还想吃？这个真不行！
下面 ， 就要讲到今天最重要的一部分内容——如何科学地吃冰淇淋 。
怎么挑
首先 ， 一定要购买正规产品 ， 买的时候要看好生产日期和保质期 。 其次就是注意看成分表 。 可以直接选择成分少的、添加剂少的 ， 最好只有4~5种成分的 。
以下有几种常用的添加剂 ， 孩子要少吃或尽量不吃 。
带有“糖”“蜜”“甜”字眼的 ， 基本都是甜味剂 ， 比如糖精钠、阿斯巴甜等 。
带有颜色字眼的 ， 往往都是色素 ， 比如日落黄、胭脂红 。
带有“苯甲酸”、“山梨酸”字眼的都是防腐剂 。
带有“胶”字眼的 ， 大多数是增稠剂 ， 比如卡拉胶、黄原胶 。
一次不可多吃
冰淇淋的主要成分是牛奶、奶油等 ， 雪糕的成分比较杂一点 ， 冰棍基本上就是糖加水 。
所以这3种冷饮比较下来 ， 就营养价值来说 ， 排序是：
冰淇淋>雪糕>冰棍
但是 ， 即便营养价值相对“高”了那么一点 ， 也得控制吃的量：冰淇淋 ， 每天不要吃超过80克；雪糕或冰棍 ， 每天不超过一根 。
慢慢吃
很多孩子会抱着冰淇淋狼吞虎咽 。 虽然看着很有趣 ， 但这种吃法着实伤身 ， 会对内脏血管造成不小的刺激 ， 影响肠胃道的消化、杀菌能力 。
孩子胃肠道的承受能力有限 ， 一下接受太多冰淇淋 ， 很容易出现不良反应 ， 发生腹泻甚至引起肠胃炎 。
另外也会损伤牙齿 ， 提醒各位家长 ， 此点不仅针对冷饮而言 ， 也适用于甜食 。
饭前饭后不要吃
这点需要家长做好监督工作 。 在吃饭前后吃冰淇淋 ， 会影响食欲 ， 并且不利于营养物质的吸收 。 如果要吃 ， 可以选在两餐之间食用 。
已融化别放回冰箱
对于已经融化的冰淇淋 ， 最好和它说拜拜 ， 不建议再放回冰箱内 ， 否则冰淇淋会再次结晶 ， 品质和所含营养成分会被破坏 。 此外 ， 冰镇水果反复解冻 ， 很容易滋生细菌 ， 易引起腹泻 。
拒绝哭闹给零食 ， 建立规矩
孩子总是哭着喊着想吃冰？
实际上 ， 哭闹表达需求 ， 是孩子最原始的本能 。
家长可以约定好吃零食的规矩 ， 帮助孩子学会控制 。 比如 ， 天气热的时候 ， 可以吃一小根 ， 吃完还吵着要 ， 那么 ， 下一次就不会再给了 。
如何科学优雅又健康地吃冰 ， 现在您学会了吗？
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作者：健康中国医者名片项目入驻医师
中山大学孙逸仙纪念医院儿科 熊稀霖
制图：朴沁莹
策划：王丹
编辑：王千惠 王宁 范恬宇
