减肥日常生活|几道好吃的开胃美食，酸辣家常菜，下饭菜，看完你自己也会做
1.酸辣炒鸡杂
【减肥日常生活|几道好吃的开胃美食，酸辣家常菜，下饭菜，看完你自己也会做】
本文插图
食材配料；
鸡杂 ， 泡椒 ， 红椒 ， 蒜苔 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 料酒 ， 老抽 ， 葱
做法步骤；
鸡杂清洗干净 ， 放入锅中加料酒 ， 姜烧水好 ， 捞出切片备用
红椒 ， 蒜苔 ， 葱花 ， 姜 ， 蒜切好备用
热锅放油 ， 放姜 ， 蒜 ， 葱 ， 蒜苔 ， 爆炒出香味 ， 放焯好水的鸡杂翻炒均匀
炒干水分 ， 放醋 ， 老抽 ， 泡椒 ， 翻炒均匀
最后放入盐 ， 鸡精翻炒即可 ， 好吃的酸辣鸡杂就出锅了
2.酸辣炒肥肠
本文插图
食材配料；
猪大肠 ， 酸菜 ， 辣椒 ， 盐 ， 油 ， 辣椒 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 糖 ， 蚝油 ， 醋 ， 鸡精
做法步骤；
准备好食材 ， 肥肠清洗干净 ， 再放锅里卤熟捞出沥干水
把姜 ， 蒜 ， 酸菜 ， 辣椒清洗后切好 ， 肥肠斜刀切开
热锅放油 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒爆炒出香味即可
酸菜 ， 辣椒放进去翻炒熟 ， 同时放入肥肠翻炒均匀
最后放调味 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 翻炒出锅前放点醋翻炒均匀即可
3.酸辣炒猪肝
本文插图
食材配料；
猪肝 ， 芹菜 ， 红椒 ， 泡椒 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 ， 油 ， 生抽 ， 淀粉 ， 胡椒 ， 鸡精
做法步骤；
准备好食材 ， 猪肝清洗干净切片 ， 加入生抽 ， 料酒 ， 油 ， 盐 ， 淀粉抓均匀 ， 腌制10分钟
芹菜 ， 红椒 ， 泡椒 ， 姜 ， 蒜 ， 切好备用
热锅放油 ， 芹菜 ， 红椒 ， 泡椒大火翻炒 ， 炒熟软 ， 铲出来备用
把姜 ， 蒜翻炒出香味 ， 倒入腌好的猪肝大火翻炒 ， 炒到猪肝变色即可
最后放入炒好的芹菜 ， 红椒 ， 泡椒 ， 翻炒加入盐 ， 醋 ， 鸡精翻炒均匀 ， 关火出锅装盘
4.酸辣炒鱼块
本文插图
食材配料；
草鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒酱 ， 生抽 ， 鸡精 ， 油 ， 盐 ， 料酒 ， 醋
做法步骤；
草鱼清洗干净切块 ， 放料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 醋 ， 盐腌制半天入味
锅中放油 ， 放入鱼块煎到两面金黄 ， 铲出来备用
锅中放油 ， 放姜 ， 蒜 ， 辣椒酱 ， 翻炒出香味
把煎好的鱼块 ， 醋放入锅里 ， 倒入热水要漫过鱼块 ， 大火炖10到20分钟 ， 水烧干放鸡精 ， 盐即可
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