夏季不要错过这蔬菜，拌一拌鲜香味美，比吃肉都香
【夏季不要错过这蔬菜，拌一拌鲜香味美，比吃肉都香】夏天蔬菜很多 ， 黄花菜却是一道时令蔬菜 ， 错过就没有了 。 我们吃黄花菜干的比较多 。 现在正是黄花菜上市的季节 ， 能吃到鲜嫩可口的 ， 就不要吃晒干的啦 。
黄花菜还有个好听的名字 ， 叫做忘忧草 。 据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征 ， 遂在家栽种萱草 ， 借以解愁忘忧 ， 从此世人称之为“忘忧草” 。 跟着哈妹一起看看美味的黄花菜的具体烹饪步骤吧！
凉拌黄花菜
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by踏雪寻萍
配料:
黄花菜半斤、大蒜4～5瓣、小米椒半个、杭椒半个、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量
烹饪步骤:
1.黄花菜摘洗干净 ， 大蒜去皮洗净切沫 ， 小米椒杭椒切圈
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2.锅中加水烧开 ， 放入黄花菜焯熟
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3.捞出过凉水
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4.蒜沫辣椒圈放入小碗中 ， 放入糖 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 拌匀 。
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5.黄花菜沥干水分 ， 摆放盘中
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6.把料汁浇到黄花菜上 ， 拌匀即可
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菜谱小贴士:一定要焯熟！不要一次大量食用 ， 以免中毒！
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