种子|种子主权:如果没有留种的人,植物将会怎样?

撰文丨瑞秋·泰勒(Rachel Taylor)
摘编丨安也
一小粒种子中蕴藏着生命的所有信息 。 几千年来 , 农民熟知与自然和谐相处之道 , 在悠久历史中将培育的种子世代相传 。 由此产生的植物品种多样 , 适应当地环境 , 在不同种植家族中有不同的特征 。 在世界各地 , 适应当地环境的植物拥有丰富的遗传多样性 , 分享、交换和交易种子的传统进一步扩大了遗传多样性 。
然而 , 最近几十年来 , 情况发生了变化 。 技术进步和绿色革命以后 , 很多新改良的植物被视为专有产品 , 种子开始有了专利 。 为了提高产量和增加利润 , 以前自由授粉的种子渐渐被人工杂交取代 。 今天的许多种子 , 至少在法律上 , 属于各个跨国种子公司 。 这样一来 , 跨国公司就控制了我们用来播种的种子和入口的食物 。 他们只提供有限数量的品种 , 限制了饮食系统中的生物多样性 。 许多专利品种都依靠合成化学和损害环境的方法来生产 , 农民沦为工业化农业的人质 。 现在 , 每年春天 , 人们得先浏览种子目录 , 然后去园艺中心挑选种子 , 而不是使用传统的上一年保存下来的种子 。 由此 , 留种的技能大面积丧失 , 人们越来越依赖种子公司 。
如果没有留种的人 , 许多植物品种就会渐渐消亡 , 这会严重影响未来的粮食安全 。 全球粮食系统的同一化只会让我们的饮食系统变得更脆弱 。 加上气候变化的加快 , 问题就更严重了 。 现在 , 越来越多的人开始明白 , 粮食系统应该有人干预 , 将主权归还农民 。 工业化农业的破坏性也是个大问题 , 粮食作物多样性的需求越来越紧迫 。 一批生态农业倡导者开始明白自由授粉种子的价值 , 重新学习留种的技能 , 为生物多样性和绿色可持续的种子而努力 。 他们认为种子是共有财产 , 食用植物品种应该多样化 , 粮食和种子应该有自己的主权 。 为此 , 我们采访了三个英国生态农业园主和留种人 。
种子|种子主权:如果没有留种的人,植物将会怎样?
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本文出处:《物外04:每个人都需要归属之地》 , 英国AE编辑部编著 , 张瑾译 , 中信出版社2020年5月版 。
英国已经完全丧失了种子主权
倾盆大雨 , 大大的雨滴砸向地面 , 土壤散发出浓郁的泥土香气 , 这是典型的英国天气 。 黑云下 , 巨大的拱顶形塑料大棚保护着里面的植物 。 户外天气严酷 , 大棚里却一团温暖 , 气温明显高很多 。 雨停了 , 有节奏的敲打声却没停 。 成百只激动的昆虫被开花植物的香味吸引 , 在大棚之间到处乱窜 , 不断撞在大棚上 。
艾伦语气沉着而温柔 , 偶尔停下来思考 。 作为英格兰西部盖亚基金会种子主权计划的区域协调员 , 她帮助人们保存种子 。 她在德文郡东部的特里有机花园为新手们开设教育工作坊 , 提供各种帮助 , 介绍商业有机农场的运作方式 。
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艾伦·里涅尔 , 盖亚基金会种子主权计划区域协调员 。
艾伦的专业是植物学 。 她相信生物多样性和生态可持续的重要性 , 相信粮食和种子的控制权不应该交给跨国公司 , 应该交还小型生态农场 。 但许多人缺少相关知识 。 种子主权计划的目标之一就是填补知识鸿沟 , 在英国和爱尔兰推广有机、开放式授粉 。
艾伦:英国已经完全丧失了种子主权 , 本地种子基本消亡 。 我们根本没有食物和粮食经济的自主权 。 为了解决这个问题 , 必须培育自由授粉的种子 , 重新掌握种子的自主权 , 还要通过政策提高公众意识 , 建立种子新市场 。
盖亚基金会的种子主权计划就是为基层人员提供支持 , 建立生态农业社区 , 使用自由授粉的种子 。 蓬勃发展和充满活力的农业生态社区已经在西南部成型 , 但还需要培训当地人 。 因此 , 提供更多更深入的培训机会一直是我工作的重点 。
我的目标是让当地人用自由授粉的种子 , 并且自己留种 。 要实现自给自足还有很长的路要走 。 从逻辑上讲 , 不可能所有种子都自己留种 , 因为某些作物需要异花授粉 。 但只要人们意识到自由授粉种子的重要性 , 学会自己留种 , 为种子多样化做出一些贡献 , 就是成功的第一步 。
如果世界各地的菜农、个体户和农场都保存本地种子 , 而不是从种子公司买种 , 就能保证遗传多样性 , 适应各种环境 。 自由授粉的种子如果能自然杂交 , 就能不断改良和进化 , 遗传多样性就是这样实现的 。
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如今 , 许多农民使用F1杂交种子 。 F1杂交种子由种子公司生产 , 通过控制流程 , 可以跨越两个非常明确的 , 通常是近亲的品种 , 从而导致杂交的后代具有相同的遗传基因 。 这种“混血”种子的基因会产生冲突 , 下一代无法继续繁殖 。 种子公司是有意这样做的 , 这样你才会不断跟他们买种子 。
于是人们每年购买相同基因的种子 , 代代如此 。 这意味着 , 种子的遗传多样性无法实现 , 作物没有能力适应当前的气候条件或抵御新的疾病的能力 , 这才是真正的问题所在 。 我并不是说F1杂交种完全不好 , 我们也会用他们的一些品种 。 我是说它们对遗传多样性没有贡献 , 无法适应未来的生长状况和气候 。
另一个问题是F1杂交种子通常是为高投入、非有机和工业化耕种而培育的 。 我们这里都是小型农场 , 低投入 , 比较环保 , F1杂交种子不适合这里 。
在世界上许多地方 , 种子是从祖先那里传承下来的 。 而在英国 , 种子是专业人员使用专业设备生产 , 从目录中挑选出来的 。 如果你参与整个生产周期 , 观察农作物的生长过程 , 就会有自己留种的信心 。 能够自己留种 , 来年再生产 , 是非常有激励作用的 , 因为这是自己通过经验学习到的 。 很多人没有见过留种的过程 , 不知道翻晒、吹干和清理种子的感觉 。 用手摸一下 , 用眼睛看一下 , 你就都明白了 。
年轻人会从政治层面切入种子产业的问题
阳光明媚的早晨 , 一条坑坑洼洼的小路横在绿树成荫的田野上 , 小路上杂草丛生 , 露珠在朝阳下闪着光 。 连绵起伏的山谷 , 宁静的乡村 , 英国浪漫主义风格的稻田和茶园 , 对异乡人来说充满异国情调 。 这是典型的英国风光 。 然而 , 很难想象汽车从这条窄路驶过的场景 , 估计驾驶者得有熟练的倒车技术才行 。 路过尘土飞扬的农舍和泥糊糊的拖拉机 , 路变得更软 , 继续向前 , 两条浅绿色的车辙穿过草丛 。
至臻种子农场坐落于本地的有机蔬菜园区 , 好心的当地农民租给他们一块地 。 弗雷德和罗纳正忙着工作 , 汽车发动机声音让他们抬起了头 。 车熄了火 , 四周恢复宁静 , 只有附近山坡上徘徊的牛 , 发出嘶哑的叫声 。 他们俩都有欢快的笑容、红润的脸庞以及户外工作者黝黑的皮肤 。 在大腿后侧抹抹手上的污垢 , 两个人伸出沾满灰尘的双手跟我们握手 。
为了在英国推广有机种植 , 培育自由授粉的种子 , 弗雷德·格鲁姆于2018年创立了至臻种子农场 。 有感于粮食系统被工业化大企业控制 , 他们完全遵循有机生产原则 , 向市场提供种子 , 以抵制F1杂交品种的垄断 。 此外 , 他们还花很多时间教人们如何留种 。
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弗雷德·格鲁姆和罗纳·斯伦贝谢与至臻种子农场
弗雷德:我创办种子种植和销售种子公司 , 是因为从某种程度上说 , 英国已经没有本土种植的种子了 。 除了很小的一部分 , 英国大多数的种子由大型种子公司在南欧、北非、中东、美洲和中国生产 , 这让我感到震惊 。 原则上说 , 我们应该使用本地的种子 。 我对生态食品非常感兴趣 , 如果使用其他地方的种子 , 根本谈不上什么本地生态食品 。 另外还有地区适应性问题 , 在气候变化问题严峻的今天 , 这一点很重要 。 我们需要能够适应世界各地不同气候的农作物品种 , 增强未来农业的适应能力 。
我对种子一直很感兴趣 , 因此成立种子公司也顺理成章 。 我学过人类生态学 , 喜欢研究生态可持续性的社会和文化 。 我思考种子问题很多年了 , 但大多从学术角度探讨 。 在学习的过程中 , 我了解到种子行业的可怕现状 , 种子公司已经把食品系统控制了 。 可是 , 人民才应该是控制食品系统的人 , 而不是大型跨国企业 。 在地缘政治层面 , 世界变成了一个整体 。 理论上讲 , 未来的种子供应可能被切断 , 谁也不知道将来情况会糟糕到什么程度 。
但是种子主权问题并不只关乎生产地 , 还有精神层面的问题 。 种子应该由世界各地善良的老百姓来照管 , 它的社会和生态特征让人类成为一个集体 , 而不仅仅是盲目的暴利产品 。
罗纳:我对植物和种子的迷恋由来已久 。 记得小时候 , 我在花园里种了一颗豌豆 , 夏天收割以后 , 我会把种子存起来 , 来年再种 。 就这样留种了好几年 , 每年都能种出新豌豆来 。 那是我最早的留种经验 , 那年我13岁 。 我来自德国 , 在那里 , 留种是个传统 , 很多人还保留着这个传统 。 一些小农场依然每年留种 , 等到第二年再种 。
弗雷德:英国就很少有人留种 。 一百年前大部分人还有这个习惯 , 现在只有实验室里穿白大褂的人才会这个技术 。 这个局面是从战后杂交种子的诞生开始的 。 绿色革命的许多技术都来源于战争——化肥来自炸药 , 拖拉机来自坦克——战争中的工厂战后用来生产种子 , 在土地上发动战争 。 进程也很大程度上影响了人们和土地的关系 。
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罗纳:种子主权问题正在年轻人中掀起新潮流 。 他们通常来自城市 , 却对种子问题感兴趣 。 他们会从政治层面切入种子产业的问题 。
弗雷德:当今的英国 , 许多从事农业和留种的人之前并不是农民 , 也没有家族传承 。 他们大部分是因为兴趣而入行 , 这非常好 。 但因此大部分人都对种子没有任何了解 , 这又很可悲 。 与其他国家的情况不同 , 种子的知识并未在英国代代相传 。 问题是 , 从书本上学到的一点点知识 , 在实践中很容易犯错 。 其实留种并不是一件很困难的事 , 但与所有东西一样 , 需要一个学习的过程 。 许多人因为不太了解留种的知识而失败 , 就会觉得沮丧 , 失去了继续下去的动力 。
罗纳:盖亚基金会的种子主权计划帮助我们建立了一个社区 , 聚集了对留种感兴趣的人 , 他们在留种教育方面做了很多事 。 但是 , 还是有大量知识要在工作中边干边学 。 弗雷德从事留种工作已有多年 , 所以他比我了解得多 。 这是一个持续的学习过程 , 知识通常是从实践中获得的 。 即使是留种了几十年的人也还在学习 。
留种、存种、种植、再次留种的循环是一个特别的过程
弗雷德:我喜欢解决问题和迎接挑战 。 问题最终解决时我感到很满足 。 但是你一定要允许自己犯错 , 这样才能学到新东西 。 我们想教人们给自己的作物留种 。 我们制作了视频在线发布 , 介绍各种知识点 。 这个网站还在建设中 。 我们还打算开课 , 课程也许会有六个月到一年的时间跨度 , 每月上一个周末 , 这样我们可以伴随作物的完整生长期进行教学 。
作为一家种子公司 , 教人们自己留种似乎违反商业逻辑 。 但如果大家都会自己留种 , 不再买我们的种子 , 我们会非常开心地接受这个事实 , 转身去用其他方式谋生 。 如果每个人都习惯自己留种 , 将这个习惯变成文化的一部分 , 那就太好了 。 实际上 , 这很难实现 。 我们真正想改变的是整个食品体系 。 我们的工作方向与食品工业目前的导向背道而驰 。 但是不管怎么样 , 每个人都要吃饭 , 很多人都会自己种菜 , 这里面就有很大的进步空间 。 我们希望人们不要从种子垄断公司那里购买垃圾种子 , 转而购买优质的当地有机种子 。 干我们这一行的人思想开放 , 喜欢分享 , 正是因为我们都希望看到这种转变 , 希望拥有更多的种子主权 。
罗纳:对于有机种子的公众意识还没有形成 。 我们希望自己种菜的人意识到 , 要种植有机蔬菜 , 就得用有机种子 。
弗雷德:有机种植是为了生态的健康循环 。 而工业种子系统只关心投入和产出 。 因此 , 如果你种有机菜 , 却买用化学过程生产的种子 , 就完全背离了初衷 。 你的小菜园可能是有机的 , 却在直接帮助非有机农业壮大 。
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罗纳:通常 , 人们认为耕种是从种子开始的 。 但那颗种子已经经历了完整的生命周期 。 它肯定是从一株植物上长出来的 , 而那株植物又是从另一颗种子中长出来的 。
弗雷德:留种、存种、种植、再次留种 , 这个循环是一个特别的过程 , 很多人都错过了 。 在同一片土地上 , 用同一株植物的种子 , 种出同样的植物 , 感觉真是太神奇了 。 我会觉得与土地和自然界的无限循环有了联系 。 我可以在这块地上 , 每年都种下一样的作物 , 而没有任何投入 , 永远循环下去 。 在如今什么都是消费的文化背景下 , 这尤其有解放和自主的意味 。 所以 , 有的人迷上留种 , 是很容易理解的 。
与人分享种子也很有意思 , 这也是以前的传统 。 这是个可爱的事 , 还能鼓励真正的共享经济 。 在实际层面上也有意义 , 想要留种留得好 , 需要大量的收成 , 这样你才有足够的种子可以留下来 。 而种子不会永葆新鲜 , 需要不断有新的来替代 。 以前在乡下 , 人们团结在一起 , 每个人留一个品种 , 然后交换和分享 。
朝着种子主权的方向迈进 , 另一个重大成果是粮食作物的多样性 。 食物更美味 , 更有营养 。 现在大多数东西都没以前有滋味 , 只是产量更大 , 更容易保存 , 能够在全球范围内运输 。 可悲的是 , 20世纪 , 大约90%的英国蔬菜品种消失了 。 种子垄断公司和工业化农业不关心可持续生产和营养 , 只追求批量生产和利润 。
我们需要食物系统的多样性 , 需要照顾地球、土壤 , 生产有机食物 。 教育是关键 , 知道如何留种非常重要 , 不能让少数种子公司管理世界上所有的种子 。 如果种子公司破产 , 种子银行出问题怎么办?种子的未来必须掌握在世界各地的人民手中 。
气候变化将改变人们看待植物和食物的方式
“这里是随意的多元文化 。 ”曼迪这样描述她的农场 。 她从四轮驱动车里出来 , 没有去花园 , 而是径直往角落里走去 。 那里 , 一群咯咯叫着的鸡 , 见到她高兴地开始飞奔 。 “那只鸡是一个捣蛋鬼 。 ”她指着一只说 。 那只昂首阔步的母鸡正在“搔首弄姿” 。 曼迪与她毛茸茸的朋友们聊了几分钟后 , 拿出饲料 , 鸡开始争食 。
美丽的农场坐落在蜿蜒的山谷上 , 周围是一片片蜿蜒起伏的牧场 。 院子很没有秩序 , 植物恣意生长 , 有些人看了可能会感到不适 。 这里没有排成一排的植物 , 没有整齐的田埂 , 而是一个五颜六色的大聚会 , 伴随着各种昆虫的嗡嗡声 。 蜜蜂在头顶飞来飞去 , 蝴蝶翩翩起舞 , 蠕动的爬虫四处爬行 。 这个画面 , 非常恰当地展示了曼迪的创造性 , 一种不基于对自然的驯服或整理 , 而是使其自在繁荣的种植风格 。
曼迪以前是个跨界艺术家 , 在世界各地旅行 。 几十年前 , 她在德文郡的乡村定居 , 开始经营自己的生态农场 。 如今她的盛大蔬菜园 , 是多年生蔬菜苗圃和实验性的多元种植空间 。
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盛大蔬菜创始人曼迪·巴伯
她与合伙人朱利安·斯金纳
(Juliens Skinner)
在英国德文郡阿什伯顿
(Ashburton)
践行有机生态耕作 , 尝试免耕种植 。 她热衷于保存稀有、少见和传统的食物种子 , 与野生品种杂交 , 开发新的粮食品种 。 她倡导多年生作物和木本灌木混养 , 这样不仅能保护和丰富土壤生态系统 , 还可以从大气中吸收和储存碳 , 而碳储存是应对气候变化的重要手段 。
曼迪:要学习留种 , 就必须自己尝试 。 灵感从实践中来 , 你很快就能学会 。 从头到尾 , 没有任何书籍可以取代 。 然后 , 你会触类旁通 , 其他品种的留种会容易得多 。
我跟其他人一样 , 开始只是想自己种菜 。 从普通的品种开始 , 我种了很多年一年生蔬菜 。 后来发现了多年生植物 , 那是可以常年有收成的长寿植物 。 这发现开启了奇妙之旅 , 到现在我已经试过几千种可食用的多年生植物 。
即使在以前种传统蔬菜的时候 , 我也只种有机菜 , 要对得起土壤和生物 。 后来我意识到 , 有更好的方法 。 通过永续养殖 , 你的行动会具有整体观 , 包括野生动植物、土壤、食物和环境影响 。 我要经营的是和其他生物共享的农场 , 除了提供食物 , 还为生物提供栖息地 , 为传粉生物提供食物 , 而不只是以人为本 。
传统的耕种伤害土壤健康 , 翻土释放出很多的碳 , 所以我现在基本不挖土 。 土壤不受干扰 , 里面的真菌就能保存下来 , 为植物提供营养 。 多年生植物对土壤的干扰最小 , 因此碳释放量要少得多 。 工业化的农业是碳排放的罪魁祸首 。 人们现在到处寻找减少碳排放的方法 , 其实答案就在这里 。 植物以及我们与植物的合作方式就是答案 。
气候变化将改变人们看待植物和食物的方式 。 例如 , 谷物在我们的饮食结构中占很大比例 , 因此通过改用多年生谷物而不是一年生谷物可以大大降低碳释放 。 因为研究和育种还处在起步阶段 , 现阶段的产量可能较低 。 但收益远远超过投入 , 还能让野生生物受益 , 繁荣生态系统 。 此外 , 多年生植物比一年生植物更有弹性 , 承受力大 , 根系更深 , 能在极端温度或暴雨条件下生存 。 而一年生植物必须育苗 , 更容易受到伤害 。 即使全世界只有一些小农场种植多年生作物 , 它的产量总和也能产生很大的影响 。
从历史上看 , 适应当地环境的传统种子是由本地小农田培育的 。 人们每年保留种子 , 而且代代相传 。 这样的植物非常适合当地气候、土壤 , 对虫害有抵抗力 。 种子垄断公司正在消灭这种留种的方法 。 植物品种越来越少 , 遗传适应力大幅下降 。 此外 , 常规农业清理土地的方式让野生作物也大量消失 。 知道怎么用老办法种田的人越来越少 , 传统的耕种知识也正在消失 。 文化消失 , 土地被摧毁 , 渐渐地所有有关食用和药用植物的知识都会随之消失 。 没人知道历史上已经有多少植物以及相关知识消失了!
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现在 , 全球只有三家大种子公司 , 它们占有巨大的市场份额 。 这是怎么回事?种子公司只用产量最高的品种 , 可是我对这些品种不感兴趣 , 我只想知道谁来传承农业知识 , 应对将来的挑战 。 当然 , 大型种子公司提供的种子让我们能糊口 , 但多样性同样很重要 。
自然界丰富多样的物种被人类破坏了
曼迪:在印度 , 20世纪70年代有超过十万种稻米品种 。 今天 , 估计7000种都不到 。 在已经消失的水稻品种中 , 有些抗旱 , 有些抗某些害虫 , 有些能够在寒冷的条件下生长 , 有些能够在干旱的条件下生长 。 自然界丰富多样的物种被人类破坏了 。
几十年来 , 由于我们自己的愚蠢 , 所有地方和区域的差异被消除了 。 这些品种永远不会回来 。 所以我对种子主权充满了激情 , 我们需要保持剩下的多样性 。 我们必须捍卫多样性 , 否则最终只有少数几种脆弱的农作物来养活全世界 。 全世界都吃同样的10种食物 , 现在已经是这样的情况了 。 我们大家都必须看到局势的紧迫性 。
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这样的现状很容易让人沮丧 , 但是我们不能沉浸在这种情绪里 。 必须考虑如何改善 , 说服人们用更健康的方式耕种 。 这样下去肯定不行 , 必须重新思考土地和自然的关系 。 人们应该关心食物的来源 , 把吃饭这件事当成大事 。 我们是因为食物才欢聚一堂的 。 耕种不是遥远的事情 , 而是人们生活中的一部分 。 我们要支持本地的小农场 , 这不容易 , 但是我们可以寻找新思路 , 调整做事的方式 。
我想在南德文郡建立几百种多年生食用植物的保护区 , 需要的话 , 还可以作为未来粮食的储备 。 这仅仅是开始 , 接下来的几年 , 还要引进更多品种 , 用来观察和研究 。 我要研究它们的生长过程 , 看它们在不同条件下如何生存 。 我的大部分收入都投入了研究或为他人提供研究资源上 , 将来好为粮食安全做出贡献 。 即使我一个人无法完成所有研究 , 也能把未完成的研究移交给别人 。 我很幸运 , 有足够空间进行植物实验 。 但我做这些不是为了私人的目的 , 是为了获得更大的利益 , 让大家共享成果 。
每发现一种可食用的植物品种 , 我都会激动不已 。 我们每周都引进20种左右的新品种来留种 。 有时候 , 稀有的种子或插条要花几年的时间才能长成 , 有一个甚至等了八年 。 我总是到处打听 , 让人们把新品种送过来 。
如果不刻意保护 , 很多品种就会消失 , 成为历史 。 这很恐怖 。 九星西蓝花就让我很担心 , 这是我种的第一种多年生蔬菜 , 也是我迄今为止最大的留种项目 。 九星西蓝花的留种数量多年来持续下降 。 因此 , 我们开始了“九星计划” 。 我从不同渠道收集12种种子 , 它们大部分来自欧洲和英国 , 然后通过大规模异花授粉 , 扩大试验种群 。 一百年前 , 九星西蓝花花头很肥大 , 每个大头里包含很多小头 , 每年春天都收获颇丰 。 但是近交衰退效应出现 , 近亲繁殖威胁到了生存能力 , 现在的九星西蓝花和以前的完全不同 。 我们正努力恢复它的多年生习性 , 结出大花头来 。
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要拯救濒临灭绝的品种 , 在选择理想的品种前 , 需要先建立遗传多样性 。 否则 , 你可能会把需要保存的植物遗传基因消灭掉 , 所以必须非常小心 。 现在的每一个决定 , 都担负着对这个品种的未来以及将来的人的重大责任 。 我们需要多样性 , 因为我们的未来取决于多样性 。 种子公司的垄断是一个可怕的局面 。 我一直喜欢参与政治活动 , 现在的工作也是一种政治活动 , 我在努力为社会带来变革 。 种子主权计划正合时宜 , 是当下至关重要的事 。 这个计划支持像我这样独立种植者 , 真是太好了 。 通过它 , 我认识了其他同好 , 我们互相帮助 。 这个计划非常有益 。
本文节选自《物外04:每个人都需要归属之地》 , 较原文有删节修改 , 小标题为编者所加 , 非原文所有 。 已获得出版社授权刊发 。
撰文丨瑞秋·泰勒(Rachel Taylor)
摄影丨乔迪·唐顿(Jody Daunton)
摘编丨安也
【种子|种子主权:如果没有留种的人,植物将会怎样?】编辑丨董牧孜


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