『食材』天热没胃口，分享6道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
文章图片
文章图片
文章图片
美食每天更新 ， 大家好！我是紫色勿忘我 ， 一个爱生活 ， 爱美食 ， 爱分享的经典吃货 ， 每天我都会在这里和大家分享 ， 用最简单的食材 ， 做出最健康美味的家常菜 ， 记得关注我哟！
嗨 ， 我又来给大家更新美食了 ， 最近天气越来越热 ， 导致大家都没有胃口 ， 给大家分享6道家常菜 ， 美味又下饭 ， 好吃到舔盘 ， 喜欢的朋友不要错过！
【肉末香干炒青豆】食材：青豆300克 ， 香干2片 ， 瘦肉100克 ， 红辣椒2个 ， 蒜头20克 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 鸡精少许 。
做法：
1、首先把瘦肉洗净切丁 ， 加入2勺生抽 ， 1勺蚝油抓匀腌制待用 。
2、香干洗净切丁 ， 红辣椒洗净切碎 ， 蒜头去皮洗净切末 ， 青豆洗净待用 。
3、不粘锅加入适量水烧开 ， 加入1勺盐 ， 1勺油调匀 ， 把青豆放入焯5分钟捞出 ， 用水冲凉 。
4、锅里放入适量油烧热 ， 把肉末放入炒至变色 ， 加入红辣椒碎和蒜末炒香 ， 再把青豆和香干放入 ， 加入适量盐翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖2分钟 ， 再加入少许鸡精炒匀即可出锅 。
～～～～～～～～～～
【辣子鸡丁】食材：鸡腿6只 ， 干辣椒20克 ， 花椒10克 ， 大葱1根 ， 蒜头1个 ， 生姜30克 ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 盐半勺 ， 胡椒粉半勺 ， 白糖少许 ， 鸡精少许 ， 淀粉1勺 。
做法：
1、把所有食材洗净切好 ， 鸡腿去骨切成小块 ， 加入1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 半勺盐 ， 半勺胡椒粉 ， 少许白糖 ， 少许鸡精 ， 1勺淀粉 ， 抓匀腌制一会 。
2、锅里放入500毫升油 ， 烧至九成热 ， 把鸡肉放入炸至金黄色捞出 ， 待油温升高 ， 再放入复炸一下捞出控油 。
3、锅里剩少许底油 ， 把干辣椒 ， 花椒 ， 大葱 ， 蒜头 ， 姜片放入炒出香味 ， 再把鸡丁倒入快速翻炒2分钟即可 。
～～～～～～～～～～
【黑椒土豆牛肉】食材：牛肉300克 ， 土豆一个 ， 洋葱半个 ， 圆椒半个 ， 蒜头20克 ， 黑胡椒粉半勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 淀粉1勺 ， 料酒1勺 。
做法：
1、首先把所有食材洗净切好 ， 牛肉放入碗里 ， 加入半勺黑胡椒粉 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺淀粉 ， 1勺料酒 ， 抓匀腌制一下 。
2、热锅放入适量油 ， 把腌制好的牛肉倒入锅里 ， 炒至牛肉熟透盛入碗里 ， 再把土豆块倒入锅里 ， 煎至熟透 ， 盛入盘里待用 。
3、锅里剩底油 ， 把洋葱 ， 蒜头 ， 圆椒倒入翻炒一下 ， 再把土豆和牛肉倒入翻炒均匀 。
4、再把黑椒汁倒入 ， 煮至汤汁浓稠即可出锅 。
～～～～～～～～～～
【香辣鸡胗】食材：鸡胗6个 ， 仔姜60克 ， 生姜20克 ， 蒜头20克 ， 尖椒100克 ， 小米辣4个 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 鸡精少许 。 把所有食材洗净切好 。
做法：
1、把所有食材洗净切好 。
2、鸡胗倒入锅里 ， 加入姜片 ， 1勺料酒 ， 加入适量水煮熟 ， 煮熟捞出洗净待用 。
3、热锅放入适量油 ， 把蒜片 ， 仔姜 ， 小米辣放入爆香 ， 再把鸡胗放入炒匀 ， 加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量盐翻炒至入味 。
4、加入尖椒翻炒至断生 ， 再加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 『食材』这3种食材一起炒，明明没放肉，但鲜美无比，几天不吃馋得慌
- 夏天快到了，不想出去，叫了外卖又没胃口，肚子要饿晕了，来一口牛奶吧，又不能填饱肚子，大家有好的推荐吗
- [西瓜]天热，最该吃的不是西瓜，而是它，湿气消失了，肝脏更健康
- 『青豆』天热这个碱性食物要多吃，清爽可口，才二块钱一斤，好吃不长胖
- 手心多汗是啥体验
- 『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
- 食材■脂肪最怕这食材，用它来代餐，饱腹又顶饿，清肠排宿便瘦得快！
- 「苋菜」天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！
- #食材#成年人世界的炫富原来是这样！
- 山东得能大健康|助眠专家夜然舒：考前失眠胃口差？这份指南请收好