荠菜是我们常吃的一种野菜，一般被用来包饺子，营养价值也很高！
大家都知道荠菜就是就是我们通常所说的地菜 ， 是一种非常受人们喜爱的一种野菜 ， 荠菜可以做馅用来包饺子或者是包子 。 你知道荠菜的功效与作用有什么？荠菜的营养价值有什么？今天 ， 就来给大家讲一讲荠菜有哪些营养价值和功效作用 ， 接下来就让我们一起来看看吧 。
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荠菜的功效与作用
味甘 ， 平 。 和脾 ， 利水 ， 止血 ， 明目 。 治痢疾 ， 水肿 ， 淋病 ， 乳糜尿 ， 吐血 ， 便血 ， 血崩 ， 月经过多 ， 目赤疼痛 。
1、预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C ， 可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺 ， 可预防胃癌和食管癌 。
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【荠菜是我们常吃的一种野菜，一般被用来包饺子，营养价值也很高！】2、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维 ， 食用后可增强大肠蠕动 ， 促进排泄 ， 从而增进新陈代谢 ， 有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等 。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素 ， 因胡萝卜素为维生素A原 ， 所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
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4、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸 ， 是有效的止血成分 ， 能缩短出血及凝血时间 。
5、降血压
荠菜含有乙酰胆碱 ， 谷甾醇和季胺化合物 ， 不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量 ， 而且还有降血压的作用 。
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