起晚了连口水都不喝就出门、街边买个鸡蛋灌饼、到公司吃饼干应付了事……虽说绝大多数人都知道“早餐要吃好” ， 但在生活中 ， 你是否宁愿花时间赖会床 ， 或者精心梳洗打扮 ， 也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐?
一顿满分早餐应该具备5个条件 ， 即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式 。 满分为100分 ， 及格分数为60分 ， 赶快给你的早餐营养打个分吧 。
淀粉类主食有利于消化液分泌 ， 能促进消化 ， 对肠胃也有保护作用 。 无论是面包、馒头、包子 ， 还是蒸红薯、小米粥 ， 只要早餐中有其中的一两样 ， 就能有效保证上午的工作效率 。
因此 ， 早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种 ， 它们不仅能为机体提供充足的蛋白质 ， 让早餐营养更全面 ， 还可延缓胃的排空速度 ， 延长餐后的饱腹感 ， 让早餐更“抗饿” 。
比如面包消化速度快 ， 若搭配牛奶一起吃 ， 就会好很多 。 单吃馒头、米饭容易饿 ， 如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品 ， 饱腹感就会增强 。
其实 ， 吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜 ， 煮面时加些青菜 ， 或把水果洗净带在路上吃 ， 都是简单易行的方法 。
4.早餐有松子、杏仁等坚果 ， 得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物 ， 得15分;两者都有 ， 得20分 。如果想让早餐达到100分 ， 坚果必不可少 。 把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃 ， 1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量 ， 还能预防肥胖 。 另外 ， 坚果富含维生素E和多种矿物质 ， 有利于心脏健康 。
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