烧烤部分碳化是会的，但是你贴的图错了，那鸡腿是调料的关系，不是碳化的关系。
■网友的回复
无法避免，煎的话，比如牛排，羊排，就算是medium rare，外面还是会变黑，因为做的时候是必须火力全开的 ：（再比如说grill pan做出来的牛排上的线一定会是黑色的，因为貌似grill pan的温度是更高的。
【戈登.拉姆齐（Gordon Ramsay）-终极烹饪课程中 烧烤部分碳化是刻意 的吗】
手机里就这么一张，已P，不好意思，可以看出牛排多少都会变黑的。
推荐阅读
-
-
-
「玉熙坊」颜值身材都略胜杨紫一筹的迪丽热巴到底输在哪？
-
车喇叭汽车商城|顶配得45.98万！中国版的劳斯莱斯，34.98万买红旗HS7
-
数码智行线 万元级旗舰音质标杆是怎样炼成的？，艾巴索DX220Max全网最全评测
-
-
-
-
「车票」铁路春运售票第九日售出1400多万张，候补兑现率76.6%
-
美味|几道美味好吃的农家小炒，简单易学，非常适合家常食用，不要错过
-
[央视]加拿大魁北克省允许部分私立养老机构人员外出
-
陈小春|《披哥2》五公分组，节目组“偏心”陈小春，2个细节太明目张胆
-
mate40pro防水什么级别 华为mate40pro防不防水
-
君清视野| 中国对美大动作来了！8天内连发2条重大示警消息，迅速惊动全球，
-
『央视』近400人已治愈，秘鲁新冠肺炎确诊病例增至1065例
-
更多中国公民在美海关被查-中国公民在美国海关被搜查
-
-
-
洋葱炒鸡蛋时，下锅顺序是关键，做对了，洋葱脆爽鸡蛋嫩又滑
-
推背图第44项|做医美搞得脸肿嘴歪，女演员赵圆瑗为了拍戏上镜
![[央视]加拿大魁北克省允许部分私立养老机构人员外出](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200506/20200506061701590852a_t.jpeg)
