宝宝辅食达人原创|这才是黄金单品，一次做8张不费劲儿！薄如蝉翼
每次出门吃饭 ， 无论是去春饼店还是烤鸭店 ， 最吸引我的永远是那张张叠起、薄如蝉翼的透亮饼皮 。
其实这种饼皮很好买 ， 或者直接用饺子皮代替也很快手 ， 但我还是要亲手给孩子做一份 ， 毕竟有时间、有能力去做自己喜欢的事情 ， 也是一种享受 。
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它的制作过程其实很简单 ， 家里有面粉就可以做 ， 叠一叠、蒸一蒸 ， 趁热一层层完整撕开的那一刻 ， 成就感真的是爆棚的 。
皮薄如纸 ， 吃着柔软又筋道 ， 单拿出来就像晶莹剔透的凉皮一样好看 ， 随便卷点菜 ， 它又可以当做万能春饼来使用 。
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我这次卷的是黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 肉丝这些经典搭配 ， 你们还可以加豆芽、加韭菜鸡蛋、加一切孩子和自己喜欢吃的食材 。
唯一需要注意的 ， 就是一定要控制好量 ， 这样好吃的卷饼 ， 不吃到撑 ， 宝宝怕是不会松手的 。
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- 蒸薄饼 -
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· 参考月龄 ·
12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 盐2克
辅料：玉米油 / 水80克 / 蔬菜丝 / 肉丝
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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普通面粉中加入盐 ， 然后倒入80克的清水或者温水 ， 边倒边将食材搅拌成絮状 。
*记得搅拌到盆中没有多余干面粉了 ， 再继续接下来的步骤哦 。
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然后用手掌心的力量 ， 揉成光滑的面团 。
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将面团搓成长条状 ， 再切分成大小均匀的面剂子 。
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【宝宝辅食达人原创|这才是黄金单品，一次做8张不费劲儿！薄如蝉翼】每一个小面剂都揉圆 ， 表面上刷一层没有太大味道的植物油 ， 这里我用的玉米油 。
*油你们可以多刷一点 ， 这样醒面后面团会更软 ， 蒸熟后撕开也更容易 。
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然后盖上一张大的保鲜膜 ， 以防表皮干裂 ， 静置醒面30分钟 。
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醒发完成后 ， 去掉保鲜膜 ， 将面剂子轻轻按扁 ， 擀成圆形的大薄饼状 。记住按扁即可 ， 不用揉面直接擀 。
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