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南瓜有一个部分营养又美味，但你可能没吃过

南瓜有一个部分营养又美味，但你可能没吃过
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南瓜藤
南瓜有一个部分营养又美味，但你可能没吃过
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大白菜
南瓜有一个部分营养又美味，但你可能没吃过
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平时最常见的蔬菜就是大白菜、小青菜、菠菜等等 ， 可能很多小伙伴都不知道南瓜藤也能吃 ， 而且还是营养不错的一种蔬菜 。
不信？我们拿了最常见的大白菜来比较 ， 让大家看看南瓜藤的优秀！
南瓜藤有2点不输大白菜
首先 ， 两者能量都很低 ， 只要少油烹调 ， 减肥的朋友可以敞开吃 ， 不用担心长胖 。 而营养方面 ， 两者差别最大的是胡萝卜素、维生素C、钙和钾 。
南瓜藤的钾和胡萝卜素含量远高于大白菜 ， 分别是大白菜的2.6倍、1.7倍 。
南瓜藤比我们都知道的高钾水果香蕉（256毫克/100克）还高出几十毫克的钾 ， 而且热量还低 ， 吃了没负担 。
对于推荐给高血压患者的高钾饮食里 ， 蔬菜是非常重要的来源 。
和南瓜藤一样优秀的高钾蔬菜 ， 还有菠菜（311）、红苋菜（340）、莴苣叶（305）、红心萝卜（385）、芦笋（304）、毛豆（478） 。 在高血压患者的日常饮食里 ， 这些蔬菜可以换着吃 。
但是 ， 论钙含量和维生素C含量 ， 南瓜藤则不及大白菜 ， 分别是大白菜的20%、29% 。
不过 ， 我们日常不只吃南瓜藤 ， 还吃其他蔬菜和新鲜水果 ， 维生素C的供应已经充足了 ， 所以也不要因为南瓜藤维生素C含量低就嫌弃它 。
南瓜藤怎么处理
南瓜藤比较常见于南方 ， 如果你家地里还有幸长着 ， 不妨摘点来试试 。
不过 ， 现在大部分人可能都没见过长在地里的南瓜 ， 更没见过南瓜藤 ， 那么外出点菜或者去菜市场买菜的时候看见了 ， 可以尝尝鲜 ， 它是和南瓜一样的宝贝 。
【南瓜有一个部分营养又美味，但你可能没吃过】最后给大家分享下南瓜藤该怎么处理 。 可以把叶先摘下 ， 去掉老茎 ， 切断洗净就可以了 。
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