想要肤白貌美，这种食物要少吃！
最近的天越来越热 ， 太阳一天天毒起来 ， 夏日美白防晒战早已拉开序幕啦！
除了纠结防晒霜、美白精华 ， 很多人还爱和食物较劲 ， 比如有人担心：
吃苋菜会不会长斑？
吃芹菜真的会晒黑？
柠檬不能白天吃？
橘子吃多了会发黄？
别纠结啦！真真假假 ， 黑黑白白 ， 我们今天一次全说清！
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有可能！
每年春夏时节 ， 都会有这样的新闻：
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这可不是恐吓夸大 ， 苋菜的确有这个本事——苋菜含有一种叫做"呋喃香豆素"的光感物质 ， 能够诱发光敏反应 。
呋喃香豆素在阳光里UVA的帮助下 ， 会破坏皮肤细胞的细胞膜和DNA；而身体为了抢救这些细胞 ， 就会迅速做出反应 ， 于是就发炎红肿、出现小疹子、水泡、晒斑或者黑色素沉积(变黑) 。
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不过 ， 也不是吃下去就会变黑 ， 发生光敏反应需要满足三个必要条件：
摄入大量的光敏食物
本身是光敏性体质(极其容易晒伤) ， 或有特殊的身体状况(免疫力低下、免疫系统存在缺陷、服用其他含光敏成分的药物)
吃后接受大量的紫外线照射
"大量"具体是多少？没有查到特别权威的数字 ， 但瑞士一项实验表明 ， 4名志愿者摄入300克呋喃香豆素含量为2.82mg/100g的芹菜根 ， 然后进行紫外光照射 ， 没有观察到不良反应 。
其实不管含量如何 ， 只要身体没有特殊的反应 ， 正常吃几盘菜、不暴晒 ， 就不会有什么问题的 。
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不过 ， 皮肤直接接触可能会增加对紫外线的敏感性 。 比如很早皮肤科医生就发现 ， 农场工人在采摘芹菜、胡萝卜后手上出现水泡 ， 痊愈后患处皮肤变黑了 。
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错！
之前江疏影在参加节目时说 ， 白天吃柠檬反而会晒黑 。 肤白貌美的大美女说的 ， 那得听啊；但真的是这样吗？
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其实也不是全错 。 柠檬里含有光感物质呋喃香豆素 ， 但含量不高 。
根据实验测定 ， 几种柠檬里的呋喃香豆素总含量均低于检出限 ， 也就是说 ， 含量可以忽略不计 ， 直接吃不太可能引发光敏反应 ， 更不要说柠檬水啦！
柑橘类水果家族汇总 ， 柚类和葡萄柚的呋喃香豆素含量的确不低(某品种的柚子中含量最高达256.6μg/g) ， 不过常见的柠檬、蜜桔、甜橙 ， 呋喃香豆素含量非常非常低 ， 吃进肚子再转移到皮肤上更是非常有限 ， 不需要担心 。
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吃蔬果 ， 晒太阳 ， 本来就是一种健康的生活方式；怕果蔬里的"黑色炸弹"？做好防晒就能拔掉这枚炸弹的引信啦~
但如果出现光敏反应 ， 不要大意 ， 也不要乱用药膏和护肤品 ， 立刻就医 ， 以防出现光中毒等更加严重的后果 。
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理论上并不会 。
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的确 ， 柠檬含有丰富的柠檬檬酸、维生素C；柠檬皮含有类黄酮 。
这些物质都具有抗氧化功效 ， 维生素C还能促进胶原蛋白的合成 ， 帮助L-半胱氨酸排出黑色素 。 所以看起来 ， 的确可以让皮肤更加滑嫩、白皙 。
不过 ， 就像柠檬不美黑是因为呋喃香豆素含量很低一样 ， 不美白也是因为这些有效物质的含量 ， 真的很低 。
柠檬中的VC含量为22mg/100g ， 一颗新鲜柠檬大约50毫克 ， 那VC含量就约为11mg ， 而每天的VC的推荐摄入量为100mg ， 且不算泡水和切片过程中损失掉的 ， 忍着酸吃掉一颗柠檬也不够！
如果想补VC ， 这些水果蔬菜的VC含量 ， 个个都比柠檬高 。
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虽然柠檬水不美白 ， 但多吃点新鲜蔬果补充VC对皮肤也有很多好处 。
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这个是真的！
虽然柠檬既不会变黑也不会美白 ， 但是它家的亲戚们却真的会让你变黄！
柑橘、南瓜、胡萝卜、芒果等橙黄色的食物 ， 富含黄黄的胡萝卜素 ， 如果一次吃太多 ， 身体无法马上代谢 ， 血液中的胡萝卜素浓度过高 ， 沉积在皮肤组织中 ， 就会让皮肤看起来黄黄的 。
不用担心 ， 这种发黄是暂时的 ， 也不会损伤皮肤 ， 过两周就能恢复正常 。
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▲色素沉积在鼻尖 。
虽然说了这么多 ， 但肤色这回事大家都知道 ， 7分天注定 ， 2.5分靠防晒 ， 剩下那0.5靠得才是外力的作用~
夏天到啦 ， 大家一定要好好防晒~不管什么肤色 ， 只要健康就是美丽哒！
参考资料
[1]梅家齐等,呋喃香豆素光化学毒性及其脱敏柑橘精油的研制[J].香料香精化妆品,2010,(5):55-58.
[2]D.JesseWagstaff.Dietaryexposuretofurocoumarins.RegulatoryToxicologyandPharmacology ， Volume14,Issue3,December1991,Pages261-272.
[3]马丽丽.不同柑橘种质资源中呋喃香豆素组成的评价[D].华中农业大学,2013.
撰文|青菜
【想要肤白貌美，这种食物要少吃！】设计|柚子
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