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家有考生，别让饮食拖后腿，营养e生专家指导科学补营养

中、高考日益临近 ， 不少家长在为如何给孩子调理饮食、补充营养而犯愁 ， 一方面疫情仍未结束 ， 考生需要提升免疫力抵御病毒 ， 另一方面担心引起孩子身体不适 ， 也不敢猛然大补特补 。 营养e生App提醒家长 ， 考生补营养需坚持以下两大原则 。
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全面、均衡、适量、清洁
身体的营养来自一日三餐 ， 全面均衡饮食可以最大程度保障人体营养需要 ， 是健康的基础 。
《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 每天的膳食应包括谷物杂粮豆薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼水产蛋奶类、大豆坚果类等食物 ， 平均每人每天至少摄入12种以上食物 ， 每周摄入25种以上食物 ， 才能达到食物多样的标准 。
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对于考生而言 ， 家长在准备一日三餐的过程中 ， 可以采用小分量多样 ， 且多变换的模式 ， 以保证进食的食物种类达标 。 食物多样 ， 营养才能互补 ， 才能全面 。
食物新鲜、卫生 ， 烹调方法则以煮、炖、闷、氽等易消化方法为主 ， 要避免吃得过饱 ， 少吃油炸、油煎食物 ， 避免对胃肠道刺激 。
无需刻意改变日常饮食习惯
据媒体报道 ， 近日有医生接诊一味准高考生 ， 平时成绩一直不错 ， 父母“望女成凤” ， 想在考前“替”孩子冲刺一把 ， 就听信了朋友的提神醒脑的“偏方” 。 孩子吃了秘药后上吐下泻 ， 整个人瘦了一圈 ， 精神也差了 。 经过诊断 ， 小萱得了急性胃肠炎 ， 挂了点滴后腹泻止住了 ， 但还是没什么胃口 。
对于考生家长来说 ， 越临近考试 ， 越应该保持理智 ， 许多家长花费重金购买昂贵滋补品 ， 或者盲目听信“偏方” ， 反而陷入营养误区 。
膳食营养补充是一个长期积累的过程 ， 想要短时间内恶补不仅浪费 ， 可能还会得不偿失 。 因此 ， 在保持原有饮食习惯的基础上 ， 适量增加补脑、增强抵抗力的食物 ， 如核桃、开心果、松子、花生、瓜子、杏仁等坚果 ， 才是可取的行为 。
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另外 ， 今年中、高考时间特殊 ， 如遇炎热天气 ， 家长可选择绿豆汤、酸梅汤等为考生补水降温 ， 同时保证每天饮水1500-1700毫升 。
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