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偏爱这种味道的人注意了！“口味”预示身体健康，这样吃，养五脏

但你知道吗？一个人的口味不仅受气候、遗传、习俗等因素的影响 ， 与五脏的健康状况也有关联 。 长期偏好某一口味 ， 很可能是脏腑功能异常的信号 。
以咸味来说 ， “酸入肝 ， 苦入心 ， 甘入脾 ， 辛入肺 ， 咸入肾” ， 适当的咸味能对肾脏起到滋养作用 ， 但长期吃得过咸就会损伤肾精 。 一些肾病患者因对咸味比较麻木 ， 口味常常偏咸 ， 从而形成恶性循环 ， 对肾的损伤越来越重 。
减盐“秘籍”
一般来说 ， 健康成年人每日摄盐量不宜超过6克 。 想慢慢纠正嗜咸的口味、减少盐摄入量 ， 可以采用以下方法：
①用酒瓶盖量盐 。 正常人每天加到菜中的盐不宜超过1个啤酒瓶盖；高血压、肾病患者用盐量应控制在半瓶盖以内 。
②用醋、柠檬汁等酸味调味料代替食盐、酱油 。 因为人体感觉酸味的味觉细胞正好与感觉咸味的相邻 ， 吃点酸有助于增强咸味 ， 减少盐摄入 。
③关火后再放盐 。 盐停留在食物表面 ， 只需少许就能有强烈的口感 。
食材：鲫鱼1条 ， 黑豆20克 ， 红枣3枚
做法：黑豆浸泡一夜后沥干 ， 入炒锅翻炒 ， 按5份黑豆1份粗盐的比例加入粗盐 ， 待表面裂开露出青仁后再翻炒两分钟 。 炒好的黑豆和处理干净的鲫鱼、去核的红枣一起放入炖锅中 ， 加水炖煮2小时即可 。
炒黑豆的补肾效能非常好 ， 有医家曾评价道“常食黑豆 ， 可百病不生 ， 尤适用于肾虚阴亏”；鲫鱼可滋阴补肾；红枣能补中益气 。 三者搭配 ， 在补肾养阴的同时 ， 还有益于心血管健康 。
肝的疏泄功能不畅不仅伤肝、伤脾胃、影响情绪 ， 同时还是造成肿瘤的中医病理基础之一 。
饮食方—夏枯草牡蛎粥
食材：夏枯草20克 ， 煅牡蛎20克 ， 粳米100克
做法：煅牡蛎加水煮30分钟 ， 再放入夏枯草一起煎5分钟 。 滤出药渣后放入粳米煮成粥即可 。
夏枯草入肝经 ， 可散结、补肝血 ， 对肝炎上亢型高血压也有一定疗效；煅牡蛎也有疏肝理气的功效 。 血糖高的人可直接用夏枯草和煅牡蛎煎水饮用 ， 避免因喝粥导致血糖上升；胃寒凉者不宜服用此方 。
针对这类人群 ， 建议：
用水果、绿豆汤、小米粥、山药糕等来代替蛋糕、糖果等甜食；烹调时尽量减少用糖 ， 或用蜂蜜代替白砂糖调味；在超市选购食物时 ， 注意查看标签上的白糖、蔗糖等含量 ， 少买含糖高的食品 。饮食方—健脾清暑糕
食材：山药粉500克 ， 绿豆粉50克 ， 荷叶50克
做法：将山药粉和绿豆粉先蒸熟 ， 荷叶煮水 。 把荷叶水加入到山药粉和绿豆粉中和成面团 ， 再加适当木糖醇调味 ， 做成糕状 ， 再上锅蒸熟即可 。
山药是健脾养胃的良品 ， 搭配上绿豆与荷叶 ， 在调养脾胃的同时还能预防中暑 ， 男女老少皆宜 ， 偏爱甜味的人可以用它代替甜品 ， 健康、美味两不误 。
但长期过食辛辣会导致肺气宣发太过 ， 气机耗散 ， 耗伤精神 ， 引起头昏脑涨、疲惫乏力、麻木等症状表现 。
补肺气内服方
药材：生晒参片3克 ， 紫苏叶3克 ， 百合10克
做法：三味药放一起煮15~20分钟 ， 代茶饮即可 。
生晒参片有补肺气、补脾气的功效；紫苏叶也可行肺气 ， 同时还能化痰、抑菌；百合是润肺止咳最常用的药材之一 ， 与生晒参片配伍可缓解它的燥气 。
不过平时爱上火、舌苔厚腻、高血压控制不佳的人群不宜使用此方 。
有人可能会问：夏季“吃苦”能降心火 ， 那不是正好吗？凉茶、苦瓜、苦菜等苦味食物大多性寒 ， 它们虽能祛除心火 ， 但摄入过多却会损伤心气 ， 并引起胃部不适 。
一般来说 ， 苦味食物一周吃2~3次即可 ， 且尽量不要空腹食用 。 除此之外 ， 心火旺盛的人还可以用下面这杯清心火代茶饮来清心降火 。
清心火代茶饮
【偏爱这种味道的人注意了！“口味”预示身体健康，这样吃，养五脏】药材：生地黄15~30克 ， 竹叶9克 ， 通草3克
做法：用沸水冲泡代茶饮即可
生地黄有较好的清心火功效 ， 同时还不会损伤心阴；竹叶能清心利尿泻心火；通草有利水的功效 ， 三者搭配非常有助于缓解心火亢盛、口舌生疮等症状 ， 但大便溏稀、阳虚怕冷的人群慎用 。


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