买两块鸡胸回家，做道“辣炒鸡丁”，香辣美味，鸡胸爽滑
买两块鸡胸回家 ， 做道“辣炒鸡丁” ， 香辣美味 ， 鸡胸爽滑
这次来和大家分享辣炒鸡丁 ， 我们家还蛮常煮鸡汤的 ， 以往鸡汤的肉除了鸡腿、鸡翅、部分内脏、屁股之外还会放鸡胸肉 ， 结果到最后就是鸡胸肉没人要吃 ， 下场也只能倒掉 。
文章图片
久了总觉得有点浪费 ， 后来鸡胸肉就常常被拿来做其他的菜肴 ， 这道辣炒鸡丁就是其中之一啦 。
要做这道辣炒鸡丁的话 ， 你会需要：鸡胸肉、鸡高汤、豆瓣酱、辣椒、蒜仁、葱、米酒、酱油、砂糖、乌醋、香油 。
文章图片
首先先把鸡胸肉洗净擦干 ， 然后去皮 ， 因为鸡皮上面的油脂还是很多的 ， 而且吃起来的口感也没有鸡肉那么简单 ， 这个还是根据小伙伴们的个人口味 ， 如果说比较喜欢吃鸡皮的话可以留下来 ， 但是小编是不太喜欢吃的 ， 而且觉得 ， 它可能会影响美食最后制作出来的口感 ， 所以给它去掉 。
文章图片
葱切小段、蒜仁切片 ， 葱花跟葱白分开放 。
文章图片
辣椒切丁 ， 辣椒的量就是看你要吃多少、吃多辣 ， 以及你用什么辣椒、辣度如何 。 由于我这次没有要搞得很辣 ， 所以用不是很辣的大辣椒一根 ， 如果小伙伴们真的特别喜欢吃辣的话 ， 也可以多放一点 ， 因为这种条纹用也是没有固定的限制的 ， 都是根据小伙伴们喜欢的口味觉得这也是自己制作美食最好的地方 ， 如果是去外面吃还需要看老板的心情 ， 会不会根据我们的口味去制作 。
文章图片
鸡胸肉切丁 ， 切大切小随便你 ， 像我喜欢吃很大块所以我就弄很大块 ， 觉得大块反而不好吞的就切小一点 ， 重点是大小要一致 。
文章图片
【买两块鸡胸回家，做道“辣炒鸡丁”，香辣美味，鸡胸爽滑】鸡皮先别丢 ， 留着等等用 。
文章图片
这时使用米酒酱油二比一的比例腌一下鸡胸肉 ， 并且把鸡胸肉抓腌入味 。
文章图片
干锅煸鸡皮 ， 把油煸出来 ， 这样我们就可以省下一点油 ， 也可以少吃一点油 。 干煸出油后就把葱白丢进去爆香 。
文章图片
接着放入蒜仁、辣椒 ， 然后把鸡胸肉也丢进去拌炒 ， 顺便放入适量的糖调味 。
文章图片
接着放入豆瓣酱拌炒一下 ， 加入适量的鸡高汤与酱油继续大火拌炒 ，
文章图片
加完鸡高汤和酱油之后 ， 接着也再度加入适量的米酒 。 在快要可以起锅的时候加入葱花 。
文章图片
这时拌炒一下就可以准备起锅啰 。 起锅前加入少量的乌醋和香油调个味道 ， 然后就起锅吧！
文章图片
简单又下饭的辣炒鸡丁就完成了 。
文章图片
以上就是今天的美食分享 ， 喜欢的可以留言分享哦！要了解更多美食资讯 ， 请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！#鸡胸肉#辣炒鸡丁#鸡胸收藏
葱切小段、蒜仁切片 ， 葱花跟葱白分开放 。
辣椒切丁 ， 辣椒的量就是看你要吃多少、吃多辣 ， 以及你用什么辣椒、辣度如何 。 由于我这次没有要搞得很辣 ， 所以用不是很辣的大辣椒一根 ， 如果小伙伴们真的特别喜欢吃辣的话 ， 也可以多放一点 ， 因为这种条纹用也是没有固定的限制的 ， 都是根据小伙伴们喜欢的口味觉得这也是自己制作美食最好的地方 ， 如果是去外面吃还需要看老板的心情 ， 会不会根据我们的口味去制作 。
鸡胸肉切丁 ， 切大切小随便你 ， 像我喜欢吃很大块所以我就弄很大块 ， 觉得大块反而不好吞的就切小一点 ， 重点是大小要一致 。
鸡皮先别丢 ， 留着等等用 。
这时使用米酒酱油二比一的比例腌一下鸡胸肉 ， 并且把鸡胸肉抓腌入味 。
干锅煸鸡皮 ， 把油煸出来 ， 这样我们就可以省下一点油 ， 也可以少吃一点油 。 干煸出油后就把葱白丢进去爆香 。
接着放入蒜仁、辣椒 ， 然后把鸡胸肉也丢进去拌炒 ， 顺便放入适量的糖调味 。
接着放入豆瓣酱拌炒一下 ， 加入适量的鸡高汤与酱油继续大火拌炒 ，
加完鸡高汤和酱油之后 ， 接着也再度加入适量的米酒 。 在快要可以起锅的时候加入葱花 。
这时拌炒一下就可以准备起锅啰 。 起锅前加入少量的乌醋和香油调个味道 ， 然后就起锅吧！
简单又下饭的辣炒鸡丁就完成了 。
以上就是今天的美食分享 ， 喜欢的可以留言分享哦！要了解更多美食资讯 ， 请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！
推荐阅读
- 王者荣耀：典韦蓝屏星元曝光遭吐槽，犹如红毛猩猩，玩家决不买账
- SS9赛季手册值得买吗？爱神SLR首款皮肤不是亮点，飞行器实测完爆军需
- 梦幻西游：80W精锐第一法系戒指买家曝光，全号价值远超500W！
- 星车记|买车内饰也要好好斟酌，汽车座椅3个要点，不注意开久就后悔了
- 印度_社会|母亲拒绝给4.6元买毒品，男子竟塞住她嘴巴用铁棍将其活活打死
- 星车记|买车后如何正确调节座椅？
- 星车记|新能源车上市这么久，为啥很多人不喜欢？买过的车主说出实话
- 星车记|9万买了一辆宝马5系，本以为自己捡到宝，拆开底盘一看维修工懵了
- 孔蒂5比0带队晋级出恶气，巴雷拉被巴萨看上，蓝黑球迷希望买一人
- 瞭望塔|比歼-10还难卖的军用战机？“飞豹”战斗轰炸机，愿意买的没几个