黄鳝别只会煲粥吃了，教你做香辣可口的麻辣鳝鱼，又香又辣又过瘾
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【黄鳝别只会煲粥吃了，教你做香辣可口的麻辣鳝鱼，又香又辣又过瘾】说到黄鳝 ， 不知道大家喜欢吃不？在我的印象里面 ， 黄鳝是比较贵的鱼种 ， 小时候虽然经常吃 ， 但都是自己去抓的多 ， 那时也知道鳝鱼卖得贵 ， 殊不知等到自己买的时候才知道是真的贵 ， 不过嘛 ， 偶尔吃一顿还是没有问题的！这期的美食教程呢 ， 天健美食坊要给大家分享的是一道香辣可口 ， 好吃又下饭的【麻辣鳝段】 ， 喜欢吃鳝鱼的朋友们 ， 就一起来看看吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：黄鳝100克 ， 干辣椒1碗 ， 花椒20克 ， 芹菜100克 ， 白芝麻5克 ， 十三香2汤匙 ， 葱、姜、蒜适量 ， 食盐1茶匙 ， 料酒2汤匙
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第一步：将芹菜清洗干净之后 ， 切成寸段装盘备用 ， 干辣椒用剪刀剪成小段 ， 用水泡一下 ， 再捞出装盘备用 ， 葱姜蒜提前切成片 ， 也装盘备用 。
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第二步：黄鳝买的时候 ， 叫老板帮你提前杀好 ， 清洗干净之后 ， 放到菜板上面 ， 将黄鳝拍扁 ， 然后剁成寸段 ， 装入盘中 ， 然后加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙料酒抓匀 ， 腌制一会 ， 再起锅加入宽油 ， 将黄鳝炸至外酥里嫩 ， 然后出锅控油备用！
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第三步：锅里留底油 ， 烧热后放入葱姜蒜 ， 小火炒香 ， 然后放入花椒和干辣椒段 ， 小火炒出香辣味 ， 再放入芹菜 ， 中火炒至7成熟 。
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第四步：最后将炸好的鳝段放入锅中 ， 撒入十三香 ， 还可以根据口味 ， 再加少许的食盐提味 ， 撒入白芝麻 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了！
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这样一道香辣美味 ， 好吃又解馋的【麻辣鳝段】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【麻辣膳段】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！#黄鳝#麻辣#芹菜收藏
第一步：将芹菜清洗干净之后 ， 切成寸段装盘备用 ， 干辣椒用剪刀剪成小段 ， 用水泡一下 ， 再捞出装盘备用 ， 葱姜蒜提前切成片 ， 也装盘备用 。
第二步：黄鳝买的时候 ， 叫老板帮你提前杀好 ， 清洗干净之后 ， 放到菜板上面 ， 将黄鳝拍扁 ， 然后剁成寸段 ， 装入盘中 ， 然后加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙料酒抓匀 ， 腌制一会 ， 再起锅加入宽油 ， 将黄鳝炸至外酥里嫩 ， 然后出锅控油备用！
第三步：锅里留底油 ， 烧热后放入葱姜蒜 ， 小火炒香 ， 然后放入花椒和干辣椒段 ， 小火炒出香辣味 ， 再放入芹菜 ， 中火炒至7成熟 。
第四步：最后将炸好的鳝段放入锅中 ， 撒入十三香 ， 还可以根据口味 ， 再加少许的食盐提味 ， 撒入白芝麻 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了！
这样一道香辣美味 ， 好吃又解馋的【麻辣鳝段】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
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