营养丰富的花生，却是痛风患者的雷区？这些人吃花生也要慎重
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说到花生 ， 很多人都不陌生 。 作为日常生活中再普通不过的食物 ， 花生不仅被我们当作休闲小零食 ， 还被当作食材运用在饮食的方方面面 ， 比如将花生压榨出花生油、制作各种凉菜卤味以及花生酱等 。
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、各种维生素以及矿物质 ， 经常食用 ， 对人体有很大的好处 。 花生具有一定的护肤护发作用 ， 每天吃一些可以保持皮肤水润嫩滑 ， 富有弹性；同时还可以滋养秀发 ， 防止脱发白发 ， 令头发更加乌黑亮泽 。
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除此之外 ， 花生中油酸的相对含量高达50%以上 ， 可以降低人体高血脂和有害胆固醇 。 食用花生还可以改善大脑血液供给 ， 起到益智健脑、提升记忆力的作用 。 对于花生的保健作用 ， 中医典籍《本草求真》中这样记载：入脾、肺 。 润肺 ， 和胃 。 治燥咳 ， 反胃 ， 脚气 ， 乳妇奶少 。
花生虽然营养丰富 ， 食用后对人体有着非常好的保健作用 ， 却并不适合所有人食用 ， 血尿酸超标的痛风患者就是其中之一 。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄出现障碍而引发的疾病 ， 痛风本质是高尿酸血症 ， 需要在日常饮食中严格控制嘌呤的摄入 。 而花生的嘌呤含量较高 ， 每100g含嘌呤96.3mg ， 如果大量食用 ， 会因为摄入过量的嘌呤导致尿酸生成量增多 。 同时花生中油脂含量极高 ， 高脂饮食会减少尿酸排泄 ， 最终导致血尿酸急剧升高诱发痛风 。
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所以 ， 在痛风前期或痛风的急性发作期 ， 建议患者禁食花生；对于病情已得到控制的痛风稳定期患者 ， 可根据医生建议 ， 适当食用少量花生 。
除了痛风患者 ， 还有一些人在日常生活中需要慎食花生 ， 以免引起身体不适甚至加重病情危及健康 。
胆囊切除者
正常情况下 ， 人进食以后胆囊受到刺激 ， 会促使胆汁大量排放 ， 对脂肪进行消化和吸收 。 但对于胆囊切除者而言 ， 由于胆汁无法存储 ， 花生被食用以后 ， 花生中丰富的脂肪会因为无法顺利消化、吸收 ， 导致身体出现不适状况 。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
由于慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状 ， 此类患者在饮食上应该选择少食多餐、清淡少油 。 而花生则属于坚果类 ， 蛋白质和脂肪的含量都非常高 ， 这类患者食用后会很难消化吸收 ， 因此要禁食花生 。
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减肥的人
减肥的人需要控制每天摄入的总热量 ， 而花生的热量和脂肪都非常高 。 每100克炒花生仁含能量581千卡 ， 相当于吃了半斤以上的馒头 ， 却达不到相应的饱腹感 。 因此想要减肥的人需要远离花生 。
糖尿病患者
糖尿病患者需要合理控制每日摄入植物油的总量 ， 每天食用的炒菜油不能超过30g ， 而仅仅18粒花生就相当于10g花生油 。 因此糖尿病患者在日常要慎食花生 ， 以免摄入的脂肪超标 。
高脂蛋白血症患者
花生的脂肪含量极高 ， 多吃只会加重病情 ， 诱发冠心病、高血脂等心脑血管疾病 ， 危及生命健康 。
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