小炒牛肉片的用料
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【小炒牛肉片的用料】步骤1
将切好的牛肉片加少许淀粉泡水十分钟 ， 这一步非常重要 ， 不仅可以将血水去除 ， 还可以增加肉质嫩度 ， 泡好后将水挤干备用
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步骤2
将葱、姜、蒜备齐
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步骤3
将料酒、生抽、陈醋、酱油、胡椒粉都放进去抓匀后放入淀粉 ， 左后再放入少许花生油备用
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步骤4
将小米辣 ， 姜丝和蒜瓣煸炒出香味
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步骤5
把牛肉片放进锅中翻炒几次
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步骤6
翻炒至肉片变色即可出锅
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