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湖北人在陕西生活TB|西红柿鸡蛋面怎么做才好吃？关键在炒西红柿技巧，教你正确的做法


导语：西红柿鸡蛋面怎么做才好吃？关键在炒西红柿技巧 ， 教你正确的做法 。 西红柿鸡蛋面是大家都爱吃的一款面食 。 其做法简单 ， 味道酸甜可口非常开胃好吃 。 营养丰富的西红柿鸡蛋面非常适合小孩和老人食用 。

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西红柿
夏天正是盛产西红柿的季节 ， 西红柿既可以炒熟来吃 ， 也可以当做水果一样生吃 。 是一个非常好的食材 。 西红柿富含我们人体所需要的各种营养物质 。
营养成分
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。
每100克番茄的营养成分能量11千卡 ， 维生素B0.06毫克 ， 蛋白质0.9克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物3.3克 ， 叶酸5.6微克 ， 膳食纤维1.9克 ， 维生素A63微克 ， 胡萝卜素375微克 ， 硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.01毫克 ， 烟酸0.49毫克 ， 维生素C14毫克 ， 维生素E0.42毫克 ， 钙4毫克 ， 磷24毫克 ， 钾179毫克 ， 钠9.7毫克 ， 碘2.5微克 ， 镁12毫克 ， 铁0.2毫克 ， 锌0.12毫克 ， 铜0.04毫克 ， 锰0.06毫克 。

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1、如何挑选西红柿？
在购买西红柿时可以用看 ， 拿 ， 观察等方法来选购优质的西红柿 。
1）、看：购买西红柿时 ， 要选用那种大小适中的西红柿 。
2）、拿：购买西红柿时需要用手拿下西红柿 ， 尽量买分量重的西红柿 ， 这样的西红柿水分饱满 ， 新鲜 。
3）、观察：最好够买那种又圆表面有点扁的西红柿 ， 千万不买那种表面突出的西红柿 。
4）、如果有那种颜色粉色 ， 表皮有小点 ， 就有可能是沙瓤西红柿 ， 这个西红柿生吃最好吃了 。
2、西红柿生吃与熟吃的区别？
西红柿又名番茄 ， 西红柿吃生的能补充维生素C ， 吃煮熟的能补充抗氧化剂 。
西红柿加热时间越长 ， 番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大 。 番茄红素作为一种抗氧化剂 ， 其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右 。 西红柿加热后其抗氧化剂活性得到了提高 。

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【湖北人在陕西生活TB|西红柿鸡蛋面怎么做才好吃？关键在炒西红柿技巧，教你正确的做法】

鸡蛋
鸡蛋是我们日常饮食中不可缺少的好食材 ， 鸡蛋为荤菜 ， 价格低廉而且营养非常丰富 ， 几乎我们大家每天都会用到鸡蛋来做菜或是煮汤吃 。
1、鸡蛋的营养价值
一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。 含有很高的蛋白质 。
2、如何选购鸡蛋
在购买鸡蛋时 ， 要多用眼睛看 ， 或是用手摇晃鸡蛋等方法来买鸡蛋 。
1）、看：在选购鸡蛋时 ， 最好需要那种表面没有斑点 ， 大小适中的鸡蛋
2）、摇：在购买鸡蛋时 ， 可以拿起个鸡蛋轻轻摇下 ， 用耳朵听 ， 如果没有听到鸡蛋里面的摇动的声音就证明是好鸡蛋 。
西红柿鸡蛋面是我们家人都非常喜欢吃一款面食 ， 特别是我家俩小孩都很爱吃 。 西红柿和鸡蛋的搭配真的非常的完美 ， 不仅营养丰富 ， 而且口感也变得非常好吃 。 下面我们来说说西红柿鸡蛋面的家常做法 。
西红柿鸡蛋面的家常做法
食材：西红柿3个 ， 鸡蛋3个 ， 小葱适量

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详细做法
步骤一、西红柿洗净后用刀切成小块装入大碗里备用 。 鸡蛋去壳打入碗中 ， 用筷子搅散搅均匀备用 。 小葱洗净 ， 用刀切成末装入碗中备用 。


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