猪猪王者|尤其最后一道撑起了餐桌60年，经典家常菜，7道家宴硬菜分享我家的家宴向来是照顾到每个人的口味

我家的家宴向来是照顾到每个人的口味，有老人喜欢的，有孩子喜欢的，每个人都吃的喜笑颜开，精选7道年节硬菜和大家一起分享，最后这道无添加的果汁更是年节必备，看过来你也会。
1 ，干嘣鸡

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材料：家养笨鸡，奥尔良调料，葱，姜，香菜。
做法：1 ，把鸡宰杀洗净，剁成小块，葱姜切块备用。 2 ，把鸡块和葱，姜，奥尔良调料一起充分拌匀，腌渍约20分钟以上。 3 ，把腌渍好的鸡块倒入电压力锅，打开电源，按肉类键即可。 4 ，程序完成，即可出锅，装盘，撒上香菜。
2 ，海蟹炒年糕

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材料：海蟹，年糕片，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1 ，把年糕片煮熟捞出，海蟹剁成块，葱姜切块备用。 2 ，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入海蟹煸炒均匀，倒入少许生抽酱油炒匀。 3 ，倒入煮好的年糕片，撒上少许盐调味。 4 ，炒匀，出锅装盘即可。
3 ，香炸小酥肉

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材料：五花肉，葱，姜，盐，花椒粉，生抽，玉米淀粉，蛋清，花生油。
做法：1 ，五花肉成薄片，葱姜切丝备用。 2 ，把五花肉片放入盆里，加葱姜丝拌匀，倒入淀粉和一个蛋清抓匀，腌渍20分钟备用。 3 ，锅里加入花生油，油7成热，一片一片下入肉片。 4 ，炸制成金黄色捞出，装盘即可。
4 ，爆炒孜然羊肉

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材料：羊肉，玉米淀粉，大葱，姜，孜然，盐，花生油。
做法：1 ，羊肉切片，用淀粉抓匀腌渍一会儿，葱姜切丝。 2 ，锅里放入花生油，烧热油，倒入羊肉翻炒均匀。 3 ，撒上葱姜丝煸炒吃香味，加上盐，孜然炒匀。 4 ，出锅装盘。
5 ，红烧梭鱼

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材料：梭鱼，葱，姜，蒜，酱油，醋，红糖，盐，花生油。
做法：1 ，梭鱼去鳞去内脏洗净，葱姜蒜备用。 2 ，锅里放入花生油烧热，放入梭鱼稍微煎一下。 3 ，入葱姜煎香，倒入酱油和醋烹一下，倒入水大火烧开，加入红糖和盐，慢炖约20分钟。 4 ，收汁出锅即可。
6 ，茄汁鸡米花

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材料：鸡胸肉2块，葱，姜，料酒，淀粉，盐，花生油。茄汁：番茄沙司，白糖。
做法：1 ，鸡胸肉切成小丁，加葱姜，料酒腌渍一会，均匀的裹上干淀粉备用。 2 ，锅里加入油，烧到七成热，把处理好的鸡肉倒入，中火炸制。 3 ，炸制到金黄色，捞出，锅里留底油，倒入番茄沙司和白糖炒匀。 4 ，倒入炸好的鸡米花翻炒均匀，即可出锅。
7 ，冰糖肘子

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材料：肘子，冰糖，酱油，生抽，盐，葱，姜，花椒，八角，玉米淀粉，鸡精。
做法：1 ，肘子洗净，把猪毛去干净，焯水。 2 ，锅里加入少许花生油，入冰糖小火炒成发红的颜色，加水。 3 ，倒入砂锅，加入花椒，八角，肘子，葱，姜，盐，大火烧开，小火炖煮约2小时。 4 ，肘子软烂即可出锅装盘，另起锅，把炖肘子的汤汁倒入少许，加鸡精调味，勾芡上淀粉，浇到肘子上，撒葱丝即可。

猪猪王者|尤其最后一道撑起了餐桌60年，经典家常菜，7道家宴硬菜分享

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