王思露科普时间|吃“粽子”，怎样吃身体不遭罪？三种人该离粽子远点，有你吗？( 二 )

粽子，可以适量吃，但并不能肆意食之。

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吃粽子，会阻碍伤口愈合？这是一则“听起来很让人无奈的言论” 。有人说：粽子是由糯米制作而成的，而糯米黏性很大，食用后会影响伤口的正常愈合，甚至会让伤口变黑、变丑。
其实，这是一则彻头彻尾的“谣言” ，类似“吃酱油会让人变黑”等一些言论。糯米和其他谷类食物一样，在消化过程中会水解生成葡萄糖，为机体供能，整个过程中和伤口感染不存在任何“交集” ，吃粽子并不会影响伤口的正常愈合和恢复。
也就是说， “谣言”而已，不必担心。
这些人不能吃（总吃）粽子：粽子，虽然是一种美食，但也并不是人人皆可随意食用。有些人，该注意，别因为吃粽子给自己增添烦恼。

消化功能较弱和存在胃肠疾病的人群：

粽子本身不易消化，特别是“变凉的粽子” ，食用后容易导致胃酸增多，甚至引起腹胀、腹泻等问题；对于儿童、老人或存在肠胃疾病的人群，肠胃能力本身脆弱，建议不吃或少量品鉴。

高血压等心脑血管疾病患者：

粽子好吃，是因为它“四高”（高糖高油高盐高能量），特别是有一些“荤粽” ，其中还含有较多的饱和脂肪（酸），大量食用无疑会加重心脑血管疾病患者的病情，所以要谨慎食用。

对于粽子或原材料本身存在过敏的人群：

如果对粽子存在过敏状况，请避免食用，以免出现较为严重的过敏症状。
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糖尿病，真的一点粽子都不能吃吗？江湖传言，糖尿病患者不可以吃粽子。但其实，糖尿病人群也并不是一点也吃不了，粽子，的确是一种高GI（升糖指数）食物，正因为如此，就有了糖尿病一点粽子都不能吃的言论。但是任何食物产生的作用都要考虑“食用量” ，少量食用（尝味）和选对食用时间对于血糖并没有太大影响；另外，对于糖尿病人群要合理选择馅料，避免食用以枣泥、红枣为馅料的粽子。
此案告破，对于糖尿病，粽子可以吃但要限量。

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合理品鉴粽子，过“健康端午”：

粽子“琳琅满目” ，请您选择“健康的”：

面对着市面上“五花八门的粽子” ，我们在选择时更应该认真一点。首先，推荐大家选择“少油、低热量的小粽子” ，降低给身体带来的负担。其次，甜粽可以选，但建议选“能量低且无添加的小粽”（关注食品标签上的配料表和营养成分表得知）；咸粽同样可吃，但应该偏向鱼虾肉、禽瘦肉等用健康肉食制作而成的粽子，不建议您食用香肠粽、腊肉粽等“加工肉食品粽子” 。
除此之外，现在制作粽子的原料多种多样，大家不必拘泥于“单纯的糯米粽子” ，推荐各位选择更健康的“五谷粗杂粮粽” ，这样的粽子富含B族维生素、膳食纤维等营养物质，食用后可以延缓血糖的升高，更利于控能和减肥，更适合现代人的身体状况。