推荐冰箱存放过疑似污染的食物怎么办？北京疾控发布消毒指引
冰箱冰柜如果存放过疑似污染的食物和原材料 ， 应该如何消毒？北京市疾控中心刚刚发布了冰箱冰柜清洁消毒指引 ， 建议此类情况可先清空冰箱冰柜 ， 断电恢复至室温后 ， 将冰箱冰柜内的积水擦干 ， 内表面可以使用2000毫克/升的季铵盐类消毒液擦拭消毒 ， 消毒的作用时间要达到30分钟 ， 然后清水擦净；或者用75%酒精擦拭消毒两遍 。 外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒 ， 消毒作用时间要达到30分钟 ， 然后用清水擦净 。 
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资料图 ， 武亦彬 摄疾控部门特别提醒 ， 对冰箱冰柜进行消毒时 ， 请提前仔细阅读产品使用说明书 ， 以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏 ， 影响正常使用 。
来看详细指引：
【冰箱冰柜日常清洗消毒】冰箱冷藏区冰箱冷藏区清空内容物后断电 ， 内表面可使用1000～2000毫克/升季铵盐类消毒液擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 ， 或者用75%酒精擦拭消毒两遍 。 外表面可使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 。
冰箱冷冻区和冰柜冰箱冷冻区和冰柜清空内容物后 ， 断电、恢复至室温 ， 将冰箱、冰柜内的积水擦干之后 ， 内表面使用1000～2000毫克/升季铵盐类消毒剂擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 ， 或者用75%酒精擦拭消毒两遍 。 外表面使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 。
【存放过疑似污染的食物和原材料的冰箱冰柜】可疑食物和原材料有密封包装的食物和原材料 ， 食物和原材料的外包装使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后 ， 按照生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内 。
无密封包装的食物和原材料 ， 食物和原材料蒸煮或煮沸30分钟 ， 外包装使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后 ， 按照生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内 。
冰箱冰柜冰箱和冰柜清空内容物后 ， 断电、恢复至室温 ， 将冰箱、冰柜内的积水擦干之后 ， 内表面使用2000毫克/升季铵盐类消毒液擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 ， 或者用75%酒精擦拭消毒两遍 。 外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒 ， 作用时间30分钟 ， 清水擦净 。
冰箱中其他食物有密封外包装的食物可将外包装拆下 ， 更换为其他容器储存；外包装使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后 ， 按照生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内 。
没有外包装的食物可通过蒸煮或煮沸30分钟后继续食用 ， 无法进行蒸煮或煮沸30分钟消毒处理的食物使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后 ， 按生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内 。
食品和原材料处理过程中可能碰触的表面及物品厨房地面、墙面、桌面等环境表面使用500～1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒 ， 作用30分钟后 ， 清水擦净 。
砧板、刀叉、碗筷等炊具可用热力消毒30分钟 ， 也可用500～1000毫克/升的含氯消毒液浸泡消毒30分钟 ， 清水冲洗晾干 。
抹布、拖布使用1000毫克/升的含氯消毒液充分浸泡消毒 ， 作用30分钟后 ， 清水洗净 ， 晾干存放 。 应专区专用 ， 专物专用 ， 避免交叉感染 。
垃圾用1000毫克/升的含氯消毒液喷湿 ， 密封清理 ， 垃圾桶用1000毫克/升的含氯消毒液充分喷洒消毒 ， 作用30分钟后 ， 可用清水冲洗晾干 。
指引中特别提醒：对冰箱冰柜进行消毒时 ， 请提前仔细阅读产品使用说明书 ， 以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏 ， 影响正常使用 。
在转移食物过程中 ， 要注意手卫生 ， 即使戴手套也要在摘除手套后 ， 及时使用洗手液在流动水下洗手 ， 避免交叉污染 。
消毒过程中 ， 应注意避免消毒剂残留 。
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