芙蓉蔡记 | 行摄湘西·芙蓉镇与王村( 二 )
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往日骡马千余、商贾云集的繁荣景象早已不复存在 。 河水悠悠 ， 石阶斑驳 ， 遗留千年通商口岸的历史见证 。 
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当年的城门楼雄风依旧 ， 彰显王者霸气 。 
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顺着注入酉水河的营盘溪走去 ， 哗哗流水声越来越响 ， 眼前一挂瀑布从悬崖倾泻而下 。
有诗赞曰：“动地惊天响如雷 ， 凭空飞坠雪千堆 ， 银河浩瀚从天落 ， 万斛珍珠处处飞 。 ”
芙蓉镇座落于瀑布之上 ， 享有“挂在瀑布上的千年古镇”美誉 。 
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芙蓉镇名声在外的不单是惊艳的瀑布 ， 还有平凡不起眼的米豆腐 ， 尤其是刘晓庆在《芙蓉镇》电影中饰演了卖米豆腐的胡玉音之后 。
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区的美食 。 它是用大米淘洗浸泡后磨成米浆 ， 然后加碱熬制、冷却块状而成 。 食用时拌上姜蒜、酥黄豆、酥花生、辣椒和葱花等不同佐料 ， 再加汤汁 。
来芙蓉镇必须要吃一碗米豆腐 ， 感受“胡玉音”烹制米豆腐的独特风味：润绿明亮、软滑细嫩、清香诱人 。 
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山城入夜早 ， 不知不觉已是万家灯火 。
咖啡店是三几知己款款而谈的场所 ， 也是情侣喁喁私语的地方 。 坐在窗前浅斟慢酌 ， 遥望对岸灯火点点 ， 别有一番情调 。 
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对岸是昔日土司行宫和吊脚楼群 。 
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回程路上 ， 一些店铺仍在挑灯售卖 。 
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渐渐地游客稀疏 ， 灯火阑珊 。 
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走到街头的贞节牌坊时 ， 蓦然发现旁边是《芙蓉镇》里刘晓庆卖米豆腐的店子 。
其实进来古镇时经过的 ， 没有注意到而已 。 
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该店的二楼悬挂“新屋”牌匾 ， 暗喻电影《芙蓉镇》中胡玉音在“文革”前盖新屋的情节 。
2008年刘晓庆回芙蓉镇时认可了113号是当年拍摄的外景点 ， 并在这里吃了一碗米豆腐 。
这才是正宗的“刘晓庆米豆腐店”！
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翌日 ， 被第一缕阳光唤醒 。
站在客栈阳台远眺 ， 一片黛瓦粉墙 。 那是昔日酉阳雄镇 ， 今天芙蓉镇 。 
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那里有商埠码头 ， 铜柱神物 ， 五里石板街 ， 土家吊脚楼 ， 雄哉城门楼 ， 美哉大瀑布 ， 还有诱人的米豆腐 。 那里袅绕着土家族悠远历史的余韵 。
那里有街市喧哗 ， 食肆满座 ， 灯笼似火 ， 游人如织 ， 特产琳琅满目 ， 电影海报泛滥 。 那里长街早已嘈杂 ， 小巷不再幽深 ， 艳丽的明星形象在脑海挥之不去 。
30多年来 ， 川流不息的游客把王村改造成了芙蓉镇 。
是喜 ， 抑是悲？我在恍惚之间疑惑着 。
2020年4月摄影
5月撰文、制作
蔡穗声 广东省房地产行业协会名誉会长 ， 观点地产新媒体专栏作者
（责任编辑：徐帅 ）
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