怎样评价王致和臭豆腐，该款臭豆腐对人体有害吗
怎么说呢，很多年前买过一瓶，灰灰的颜色，奇怪的汤水。拧开之后整个人都精神了，赶紧召唤老妈救命，谁知道我妈也没吃过这玩意…俩人一合计大街上的臭豆腐不都是炸着吃吗，这个是不是也要炸着吃…然后我妈就勇敢的尝试了！然后我们家就开始油炸屎了！锅都臭了好几天呢！！
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作为北京人，我对于臭豆腐还是很喜欢吃的
【怎样评价王致和臭豆腐，该款臭豆腐对人体有害吗】 说实话，之所以吃的不多，很大程度并不是因为臭味，而是我并不爱吃咸菜
臭豆腐对我来说，是因为太咸了才导致我很少买
当然，这也没办法，旧社会这东西就是一种咸菜，是抹窝头下饭吃的
所以现在生活水平提高了，拿烙饼抹这个，再就着炒菜吃，自然而然就觉得太咸了
当然，说到对身体是否有害，根据科学证明，这东西盐分太高，吃多了肯定对血压不好
但是作为一种强发酵食品，臭豆腐对身体是非常有好处的，有丰富的蛋白质与维生素，是一种类似于西方“奶酪”的发酵物
客观地说，如果臭豆腐的咸度降低50%，那我可能会经常吃，不过这个很难，一是这玩意不可能随便改变配方，不能因为我一个人的口味就单独出一个低盐的版本；二是据说腌制的过程中，如果没有足够的盐，那么会导致有害菌种大量生长，成品会腐烂变质
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多年以前买过一瓶
一打开 扑面而来的臭味 咋说呢
不要觉得恶心 就是露天五谷轮回所的味道（农村以前的漏天的那种） 非常非常非常非常非常传神
一秒让我回到了老家的感觉
然后呢 拿一点点尝了一下
哇 好吃 比我尝过所有的豆腐乳都好吃 味道浓郁 鲜嫩多汁 非常下饭
但是呢 真的非常非常臭啊
就是感觉我在吃shi啊
我一度怀疑是不是用feng水泡的
（就是因为这个臭豆腐乳 我一直相信坊间传闻 臭豆腐都是feng水泡的 还戒掉了我多年的街头油炸臭豆腐）
我的木筷子直接扔了 洗不掉
瓷的小碟子 洗了好多遍 我还是觉得臭
强烈建议 用铁筷子铁碗吃 吃完之后还要给餐具煮了滚水澡
最后 我还是吧臭豆腐乳吃完了 是真的很好吃 也是真的臭
再也没买过臭豆腐乳了 虽然好吃 但是我没有勇气去打开它了
——————-
我自己打我自己脸 在2019年 距离上一次吃臭豆腐已经十年了
因为这个问题 我又怀念起它了
然后我买了一瓶 它还涨价了！
啊 熟悉的臭味啊 呕......
我弟弟受不了这个味道 把我多年舍不得用的小雏菊香水喷掉了五分之一！
真的好臭 吃不下去了 但是我妈勒令我自己买的东西自己吃完 我要怎么办 在线等 急....
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巨好吃！！！超爱吃 拌饭吃 能吃几碗！ 拌粉吃！ 拌方便面吃！ 微辣的方便面汤混着豆腐的臭味那叫一个爽！！！
■网友的回复
臭豆腐的味道跟腌臭了了咸蛋黄味道非常像，就豆腐这蛋白质含量能做出臭鸡蛋黄的味，王致和绝对是个天才?再说臭豆腐里的水吧，沾到哪里哪里臭，当年买了臭豆腐没吃，直接从五楼扔下去了，一楼那块儿地面臭了一个多月，后来夏天雨多算是把附近宿舍的哥们救了。持久力抵得上一般的尸臭(有年特别倒霉，有只耗子死在我背包下面了，每天隐隐约约能闻到臭味，后来发现之后就扔在房顶风吹雨打，从秋天到来年春天过去才算没了臭味)
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为什么有那么多人觉得是臭味，我明明觉得那是香味，超喜欢吃，夹着热馒头那味道绝了，口水中！
■网友的回复
对于臭豆腐爱不释手，榴莲也爱不释口。
臭腐乳班副在早饭时间打开，那股浓重的臭味，让他立马捏着鼻子急切的寻找下家。
作为好奇心极重勇于探索的食品人，认死理的夹了一点在馒头里，闭上眼，张开嘴，啊呜。
在口腔温度和咀嚼的作用下，感受着臭味被稀释后慢慢转变，还是淡淡的臭味，但是可以接受了。随之而来是馒头变成了咸，鲜的口味，回味莫名的有点香臭香臭的，越吃越香。在伙食不佳的时代，就这么熏陶了我的那两年。
这臭豆腐更接近我们的腐乳，咸度高，保质期长。软软的适合夹碎就着馒头，饼，粥这类口味清淡的食物吃。可能吃法的缘故被稀释了，比豆汁儿可接受度高了不少。
不过杀伤力惊人，回家后超市里看到，本想再买一瓶，被母亲大人阻止，成为心里那远去的回忆。
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这个很好吃呀，就是想不通明明是臭腐乳为什么名字写的是臭豆腐。嗯。白的红的腐乳也好都吃，但是臭腐乳尤其好吃！这个和臭豆腐一起蒸也好吃，就是会味道更重哦⊙?⊙！
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宿舍八人，六人吃。买一罐两天就没。
■网友的回复
看《极限挑战》吃鲱鱼罐头那一期，说鲱鱼罐头臭的连狗都能熏吐了！黄小厨说那味道跟王致和臭豆腐差不多，飞哥发现自己好久没吃臭豆腐了，然后我俩去超市溜了一圈，他买了瓶王致和臭豆腐跃跃欲试！回家路上我告诉他最好一个人坐楼道去吃！
一到家飞哥就迫不及待拆开了，就拆开那一瞬间我觉得大事不妙，立马进房间关门，然后就听见他咦～的声音，还一个劲吐槽说是不是过期了，可我买的时候发现才生产的啊！！！我打开门准备看看，那股味扑面而来啊，感觉要中毒啊，简直想把房间窗给拆掉散味啊……
我喊着让他赶紧扔了去，暂时放楼道也行！他觉得不行，必须扔楼下垃圾桶啊，还问我有没有空气清新剂之类的东西，我就拿着SIX GOD使劲喷，结果更惨啊，整个空气中弥漫着不可说的味道！一个有味道的房间！
飞哥扔完回来告诉我，他下去的时候电梯也给空气污染了，一同下去的小孩捂着鼻子，东瞅西瞅不知道味道从哪来的。
具体啥味没法描述，好奇的朋友去试试，完了给我分享一下你的心路历程！
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