美食分享：豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐的简单做法
豆腐蔬菜盅
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食材：豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖
做法：
1、豆腐泡切开一边 ， 用小匙挖去中间的豆腐 ， 呈豆腐盒子
2、肉馅加盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖
3、朝一个方向搅拌均匀
4、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎
5、加盐、胡椒粉分别拌好
6、将肉馅添到豆腐盒子的底层 ， 不要填满
7、肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜 ， 摆入盘中
8、蒸锅内放水 ， 大火烧至水开
9、放入盘子 ， 中火蒸八分钟即可香葱煎豆腐
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食材：卤水豆腐、鸡蛋、香葱、葱姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油
做法：
1、首先将卤水豆腐切成片
2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散 ， 香葱切末
3、将葱姜片放入碗中 ， 加入调料和水调匀
4、将豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后 ， 沥干水分
5、将豆腐片全身蘸匀淀粉 ， 再放入蛋液中沾匀蛋液
6、放入烧热后加花生油的平底锅 ， 中火加热 ， 待一面金黄
7、将没煎的那一面把香葱末均匀撒在豆腐上
8、用锅铲翻转煎至撒有葱花的另一面
9、待两面都煎至金黄色后即可起锅装盘鲜肉豆腐
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食材：瘦肉、豆腐、生抽、油、盐、葱
做法：
1、把瘦肉洗净剁碎 ， 洗净豆腐、葱
2、烧开水 ， 放入豆腐 ， 沸水两分钟
3、捞起豆腐放着 ， 备用
4、洗净锅 ， 倒入油 ， 再倒入剁好的瘦肉 ， 炒三分钟
5、把豆腐放在碟子上 ， 把瘦肉撒上 ， 再把葱撒上
6、倒上生抽、盐 ， 即可食用
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