公冶半双|做了一份糖醋里脊外香内嫩，朋友吃了这，非要我告诉她秘方
有一道菜 ， 我特别喜欢 ， 从小就爱吃 ， 那就是糖醋里脊 ， 今天刚好有时间 ， 做了这道美食 ， 炸出来的里脊肉超级嫩 ， 外皮酥脆 ， 酸甜可口 ， 朋友吃了 ， 非要我叫她怎么做 ， 一起来学习下吧 。
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【公冶半双|做了一份糖醋里脊外香内嫩，朋友吃了这，非要我告诉她秘方】
准备里脊肉300克
把里脊肉去筋膜 ， 用到切成里脊条 。
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加入2勺料酒 ， 半勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺糖 ， 1个鸡蛋 ， 用手不断抓 ， 腌制10分钟 。
开始做糖醋汁 ， 1勺生抽 ， 2勺白糖 ， 2勺白醋 ， 4勺番茄酱 ， 2勺淀粉 ， 均匀搅拌 。
开始勾兑面糊 ， 玉米淀粉和红薯粉的比例在2比1 ， 加入植物油 ， 一个鸡蛋 ， 适量水搅拌黏稠 。
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里脊肉先过一遍生粉 ， 保持肉的嫩度 ， 然后过面糊 。
起锅热油 ， 6成热放入里脊肉 ， 炸1分钟 ， 然后等油升温 ， 在炸第二遍 ， 这样做出来的超级嫩 。
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锅中放油 ， 放入姜葱蒜爆炒 ， 然后倒入糖醋汁 ， 倒入里脊肉 ， 快速翻炒 。
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装盘 ， 撒上葱段和芝麻 ， 真的无比好吃 。
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这个做出的糖醋里脊 ， 真的鲜嫩无比 ， 味道一流 ， 喜欢的朋友速度去试试 。 #里脊肉#糖醋里脊#糖醋汁收藏
里脊肉先过一遍生粉 ， 保持肉的嫩度 ， 然后过面糊 。
起锅热油 ， 6成热放入里脊肉 ， 炸1分钟 ， 然后等油升温 ， 在炸第二遍 ， 这样做出来的超级嫩 。
锅中放油 ， 放入姜葱蒜爆炒 ， 然后倒入糖醋汁 ， 倒入里脊肉 ， 快速翻炒 。
装盘 ， 撒上葱段和芝麻 ， 真的无比好吃 。
这个做出的糖醋里脊 ， 真的鲜嫩无比 ， 味道一流 ， 喜欢的朋友速度去试试 。
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