小吃供应烧烤、共享店面…… 餐饮企业为吸引顾客、降低成本，创意无限( 二 )
疫情刚缓解的那段时间 ， 到了晚上 ， 附近的居民并不乐意出门散步 。 天黑以后街上空无一人 ， 这让黄女士的生意受到了很大的影响 。
如今 ， 晚上9点钟以后 ， 这里还热闹得像晚上7点钟饭点儿时候的样子 ， “现在路过窗口的顾客 ， 不少都会停下来买点什么 。 ”
生意逐渐转好 ， 黄女士对未来充满了信心 。 租户生意好 ， 作为房东的胡辣汤店老板压力也随之减小 。 他们一家可以专注主业 ， 在清晨用一碗碗热气腾腾的胡辣汤为即将开始工作的人们加油打气 。
双店运营
商场的广场上 ， 多了个店面的“分摊儿”
夜经济下 ， 临街店铺生意陆续恢复 ， 商场里的商户也开启了“一店双运营”模式——白天商场内 ， 夜晚广场上 。
在公园茂内经营冷锅串串的商户邵小婕告诉河南商报记者：“公园茂广场上卖小吃的商户 ， 基本上都是在公园茂内经营的商户 。 ”
邵小婕白天在商场内经营小吃店 ， 傍晚让员工留在商场内看店 ， 自己就去商场门口的广场上卖串串 。 “晚上商场外的这几个小时 ， 能抵得上白天店里一天的收入！”
一天超过12个小时连轴转 ， 邵小婕说：“累是肯定累 ， 但是看着火爆的生意 ， 累都不算什么了 。 ”
【小吃供应烧烤、共享店面…… 餐饮企业为吸引顾客、降低成本 ， 创意无限】与邵小婕情况类似 ， 薛宁辉的烤串店 ， 也开启了“一店双运营”的模式 。 夏季的夜晚 ， 一口咬在被孜然和辣椒面儿裹着的烤肉串上 ， 一阵风吹来 ， 香味都要把隔壁小孩馋哭了 。
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