天天爆单的生鲜创业者：从0到1200万收入只花30天 单月亏损顶过去半年
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采访人员丨刘小倩
编辑丨吴晋娜
走 ， 到线上去卖菜！这是一个在疫情期间“听上去很美”的故事 。
72个小时内 ， 一直做To B生意的郁涛 ， 紧急让团队开发了一个C端消费小程序；小程序上线48小时之内 ， 日均单量从0涨到2000单 。 高峰时 ， 郁涛的平台每日单数达到7000+ ， 平均客单价为60元 ， 日销售达到40多万 ， 几乎达到疫情前做纯To B生意的水平 。
全员转线上 ， 让郁涛的公司度过了疫情最黑暗的时期 。 虽然有线上红利的加持 ， 但是数字攀升的背后却是企业亏损的噩梦 。
“1个月亏了400万元 ， 赶上了去年半年的亏损总额 。 ”
郁涛发现 ， 从供应链到物流 ， 从人力成本到终端配送时效 ， 生鲜电商有太多“坑” 。 比如 ， 疫情期间 ， 单是冷链物流就从500元涨到900元 ， 终端配送价格上涨15% ， 分拣包装的工人时薪翻了2倍 。
因此 ， 疫情稳定后 ， 郁涛还是决定关闭了线上业务 ， 继续为中小B端生鲜玩家赋能 。
这样喜忧参半的转型 ， 在疫情中的生鲜电商行业并不是个例 ， 背后是这个行业一直难算清的账本 。
根据中国电子商务研究中心的此前一项研究数据 ， 4000生鲜电商玩家 ， 只有4%实现盈亏平衡 ， 88%处于亏损状态 ， 7%处于巨额亏损状态 ， 仅有大约1%的企业实现盈利 。
2019年至今 ， 生鲜电商历经多次洗牌 ， 剩下的存量玩家竞争业态已经升温 ， 留给新进入玩家的机会越来越少 。 零和游戏下 ， 已经成为巨头的生鲜玩家们却再次成为资本宠儿 ， T11、每日优鲜、叮咚买菜在疫情期间接连传出巨额融资的新闻 。
“买菜和买衣服不一样 ， 前者更需要烟火气 。 ”
一位生鲜电商从业者认为 ， 在激烈的市场竞争下市场竞争下 ， 生鲜电商生存下去的核心奥秘只有一个 ， 那就是盈利能力的提高 。
注：本文内容主要来自铅笔道采访人员采访和网络公开信息 ， 论据难免偏颇 ， 不存在刻意误导 。
营业额从每天50万 ， 到0 ， 再到40万
“团队加班加点 ， 72小时内开发了一个针对C端消费者的小程序 。 ”在这之前 ， 郁涛一直在生鲜To B赛道不断摸索 ， 主要为中小型水果店提供水果供应链采销配一体化服务 。 一方面是为了解决困境 ， 一方面是为了追上疫情的线上红利 ， 郁涛这次打算扩充业务 。
真正让郁涛下此决心的 ， 是线下销售额的断崖式下滑 。 春节假期前2天 ， 公司每天的销售额达到50万元 ， 而大年初二的销售额直接降为0 。
究其原因是因为 ， 受疫情影响 ， 很多生鲜用户的消费习惯发生了变化 。 有消费者表示 ， 以前会定期逛超市、逛生鲜店购买日常用品 ， 但疫情让他们迅速成为电商平台的重度用户 ， 包括一些大型超市自营线上平台的用户 ， 甚至还经常购买会员、充值等服务 ， 就连小区里的大爷大妈也开始喜欢于加入各种生鲜团购社群 。
一时间 ， 在消费者对于外出倍感担忧的时期 ， 过去那些没有完成或者无力进行线上化转型的中小型生鲜店 ， 日子变得没有那么好过 ， 很多门店为了节省开支 ， 选择暂时或永久关停 。 而这些门店 ， 正是郁涛过去的供货用户 。 为了清库存 ， 郁涛只得亲自上场 ， 帮助现在商家向C端卖货 。
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