香酥小油条的配方，不用一滴水和面，照着做蓬松酥脆，零失败
油条是中国传统早点之一 。 今天教大家一个超简单的炸油条方法 ， 学会了人人都能炸出金黄饱满、蓬松酥脆的油条了 。
在盆里加入500克普通面粉 ， 再加入6克盐 ， 10克的白糖 ， 4克小苏打 ， 5克无铝泡打粉 ， 用勺子搅匀 。
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搅匀后 ， 倒入一个打好的鸡蛋 。
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再加入15克黄油 ， 然后用250克纯牛奶和面 ， 边倒边搅 ， 先用筷子搅成棉絮状 。
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搅好以后 ， 用折叠法反复压均匀就可以了 ， 炸油条的面不能揉 。 要是面太粘手 ， 倒点色拉油 ，
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炸油条的面要和软一点不能太硬 。 像这样就差不多了 。
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然后用保鲜袋装好 ， 放冰箱冷藏8小时 。 （可以头天晚上将面和好 ， 早上直接炸就可以了 。 ）
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面醒好以后 ， 取出 ， 案板上撒点干面粉 ， 防粘 ， 面团不用揉 ， 直接做成长方形 。
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然后用刀切成2cm宽的面条 。
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把一条面条 ， 中间抹点水 ， 再放上一块面条 ， 用一根筷子轻轻按压 ， 中间切段 。
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然后拿起两头把它捏住 。 轻轻的拉长一下 。 依次全部做好 。
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油温7成热 ， 下油柸炸 。
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炸的时候翻动一下 ， 炸至金黄 ， 这个小油条体积小 ， 炸至3分钟就可以了 。
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香酥小油条就做好了 。 外皮很酥、里面很绵软、奶香味十足再搭配一碗小米粥或者一杯豆浆 ， 非常美味 。
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炸油条的面要和软一点不能太硬 。 像这样就差不多了 。
然后用保鲜袋装好 ， 放冰箱冷藏8小时 。 （可以头天晚上将面和好 ， 早上直接炸就可以了 。 ）
面醒好以后 ， 取出 ， 案板上撒点干面粉 ， 防粘 ， 面团不用揉 ， 直接做成长方形 。
然后用刀切成2cm宽的面条 。
把一条面条 ， 中间抹点水 ， 再放上一块面条 ， 用一根筷子轻轻按压 ， 中间切段 。
然后拿起两头把它捏住 。 轻轻的拉长一下 。 依次全部做好 。
油温7成热 ， 下油柸炸 。
炸的时候翻动一下 ， 炸至金黄 ， 这个小油条体积小 ， 炸至3分钟就可以了 。
香酥小油条就做好了 。 外皮很酥、里面很绵软、奶香味十足再搭配一碗小米粥或者一杯豆浆 ， 非常美味 。
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