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牛奶|喝牛奶居然也会引起过敏！记住这7个生活常识，防患于未然，快记下来( 二 )


但是 ， 对大多数患者来说 ， 最好避免摄入任何奶制品 ， 因为不同生产商所生产的食品中的奶制品含量往往不一致 ， 即使是同一生产商 ， 其不同批次产品中的含量也可能不一样 。
六、不喝奶意味着一定会缺钙吗？
不喝奶并不意味着一定会缺钙 ， 就算是喝牛奶的人也常常无法从饮食中获得足够的钙 。
奶并非是唯一的钙源 ， 还有很多食物 ， 如果汁、谷物、杏仁奶、米糊和豆浆中也含有丰富的钙 ， 甘蓝、菠菜、西兰花等蔬菜也是良好的钙源 。
酪蛋白过敏者在挑选包装食品时 ， 一定要查看上面的标签 ， 了解有无牛奶成分 ， 即使是像午餐肉和糖果这样的食品也要注意 。
1、其他应注意避免的成分和食品
除酪蛋白外 ， 其他应注意避免的成分和食品还包括：
酪蛋白酸钙、酪蛋白水解物、酪蛋白酸镁、酪蛋白酸钾、凝乳酶酪蛋白、酪蛋白酸钠；
奶制品 ， 如奶酪、酸奶、牛奶、布丁；
黄油、黄油香精、乳脂；
乳白蛋白、磷酸乳白蛋白、乳球蛋白、乳糖；
人造奶油；
非乳制品奶精；
乳清蛋白、乳清蛋白水解物 。
对于美国市场上出售的食品 ， 生产商必须在标签上注明是否含有最常见的过敏原 。
如果一种食物含有酪蛋白 ， 标签上通常会注明：“含牛奶成分”“使用牛奶原料制作”或“加工本品的生产线同时加工奶制品”等 。
牛奶|喝牛奶居然也会引起过敏！记住这7个生活常识，防患于未然，快记下来
本文插图
七、无酪蛋白食物方面的小知识
可以食用大豆或稻米制成的水果口味的冰甜点、冰糕和布丁来代替冰淇淋 。 市场上也可以买到椰奶制作的冰淇淋 。
使用植物人造黄油烹饪或抹在面包片上食用 。
不要食用裹面糊炸的食物 ， 面糊中可能含有奶制品 。 某些情况下 ， 炸过含奶制品食物的油中可能含微量奶制品 ， 有可能导致过敏反应 。
在外出吃饭时 ， 向服务员详细询问菜品的配料 ， 告诉服务员自己对奶制品过敏 。
在品尝新食品（如香草味的豆奶）时 ， 一定要问清楚 ， 因为有人喜欢用牛奶代替豆奶 。
也许从饮食中剔除所有的奶制品并非易事 ， 但稍加留意 ， 还是可以做到在不摄入奶制品的同时保证营养供应的 。
*本文内容为健康知识科普 ， 不能作为具体的诊疗建议使用 ， 亦不能替代执业医师面诊 ， 仅供参考 。
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