旅行小生物|原创 知道姜和什么不能一起吃吗，下列七种食物就是不能姜一起吃的
生姜是我们日常生活中一味不可或缺的调味品 。 无论是蒸鱼做菜 ， 或是调味佐料 ， 生姜绝对是桌上一味 。 其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味;又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中 ， 使之鲜美可口 。 但姜的搭配不是百无禁忌的 ， 你知道姜不能和什么一起吃吗?下面就一起来了解一下 。
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韭菜性温 ， 能温肾助阳 ， 益脾健胃 ， 行气理血 。 多吃韭菜 ， 可养肝 ， 增强脾胃之气 。 吃韭菜的好处多 ， 但煮韭菜最好不要放姜 ， 因为韭菜放姜发酸 。
2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材 ， 它不仅有着丰富的营养 ， 还具有一定的药用价值 ， 它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等 ， 对身体健康十分有益 ， 备受人们的推崇 。 但煮芹菜也不要加姜 ， 因为芹菜放姜有咸苦味 ， 影响口感 。
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早放姜与鱼相克 。 烧鱼时 ， 放一些生姜可以去腥增鲜 ， 但过早地放人生姜 ， 鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜 ， 使姜不能发挥去腥作用 。 鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时 ， 放人生姜 ， 其去腥的效果最佳 ， 因此 ， 烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能 。
4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃 ， 因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
5、酒
姜和酒都属于温热 ， 辛辣 ， 具刺激性的食物 ， 两者搭配在一起 ， 容易造成火气大 ， 体内燥热 ， 甚至可能导致便秘 。
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兔肉偏寒性 ， 味酸 ， 而姜偏热性 ， 味辛酸 ， 两者无论在味道 ， 体质上都差距极大 ， 且寒热性同吃容易导致腹泻 ， 故不宜搭配 。 所以 ， 烹调兔肉时不宜加姜 。
7、马肉
【旅行小生物|原创 知道姜和什么不能一起吃吗，下列七种食物就是不能姜一起吃的】马肉与姜同食 ， 会引起咳嗽;喉痛忌食生姜 。 姜的性味辛温 ， 具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷 ， 能清热解毒 ， 通经活络 ， 温经壮阳 ， 养筋利尿 。 一辛温解表 ， 一除热下气 ， 二者性味相反 ， 功用亦不协同 ， 故二者不宜共食
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