美食美刻|1个土豆，1盘芝士，教你做拉丝土豆饼，香甜拉丝，孩子天天吃不腻( 二 )
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第十一步：平底锅刷上食用油 ， 油热放入煎 ， 用手稍微按压一下 ， 把它压成饼状 。
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第十二步：先煎一面 ， 盖上盖子小火焖3分钟 ， 然后打开盖子翻个面 ， 再盖上盖子小火焖3分钟；全程需要用小火焖 ， 火大容易把土豆饼煎糊的 ， 盖上盖子使它们受热均匀且更容易熟 。
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第十三步：焖好打开盖子 ， 反复地翻动两面煎 ， 把它煎至两面金黄 ， 用铲子按压不塌陷就表面熟了 ， 全程大概需要10分钟左右 。
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第十四步：出锅装盘 ， 稍微放凉即可享受美食了 。
拉丝土豆饼做好了 ， 做法简单10分钟就能出锅 ， 外表金黄酥脆 ， 里面软糯拉丝 ， 有土豆的香和浓浓的芝士香 ， 我家孩子可喜欢吃了 ， 一次吃了好几块呢！ ， 感兴趣的朋友可以试试哈！
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雨铭轩说：和面时如果太干加一点温水 ， 太湿就加一些糯米粉 ， 要把它揉成软硬适中的光滑糯米团；包芝士的时候要把芝士全部包在里面 ， 封口要捏紧 ， 否则在煎的时候芝士会流出来；盖上盖子焖一定要用小火 ， 大火容易把土豆饼煎糊的 ， 全程大概需要10分钟左右 ， 用铲子按压不塌陷就已经熟了 。
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