孟勇博士|7种植物性蛋白质含量几乎与肉类一样多的健康植物性食品
当大多数人想到蛋白质时 ， 他们就会想到肉 。 但是 ， 几种高蛋白植物性食品可以使动物性蛋白获得收益-有些甚至可以说服您最终放弃鸡胸肉或牛排 。
3盎司的鸡肉中含有24克蛋白质 ， 而3盎司的牛排中含有22克蛋白质 ， 而基于植物的主食确实不会落在后面 。 无论您是想制作扁豆汤 ， 烤鹰嘴豆 ， 还是蒸制毛豆去做零食 ， 您所摄取的蛋白质都足以满足您的日常需求 。 这些是可以添加到饮食中的一些最好的高蛋白植物性食品 。
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【孟勇博士|7种植物性蛋白质含量几乎与肉类一样多的健康植物性食品】1. 小扁豆
蛋白质：每杯含18克
这些黄色 ， 红色 ， 绿色和棕色的豆类不仅可以在货架上保存数月 ， 无论是罐装还是干的 ， 每吃一口都会为您带来大量营养 ， 因此 ， 有理由将它们散装存储 。
2. 黑豆
蛋白质：每杯含15克
随着基于植物的饮食继续占主导地位 ， 您可以期望这些不起眼的小豆子在您的食物中变得更加频繁 。
3. 鹰嘴豆
鹰嘴豆正在被改造成更健康 ， 高蛋白的经典舒适食品 ， 从面食 ， 大米到薯条和冰淇淋 。
4. 豆豉
蛋白质：每100克20克
由发酵大豆制主食成 ， 它不仅是一种对肠道友善的 ， 而且还富含蛋白质 。
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5. 芸豆
蛋白质：每杯一份15克
有些食品是大多数人每晚都不介意吃的食品 。 但是 ， 您的食品储藏室里藏着一种健康的主食 ， 您可能会严重怀疑自己整周都能吃饱并享受它 ， 那就是斑豆 。
6. 日本青豆
蛋白质：每杯一份19克
也就是毛豆 ， 有趣的事实是煮熟并在豆荚内食用的未成熟大豆的蛋白质含量高于鹰嘴豆 ， 小扁豆和黑豆 ， 并且是纤维 ， 叶酸和维生素K的良好来源 。
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7. 豆腐
蛋白质：每1杯20克
大多数人可能对豆腐感觉很没味 。 几年前 ， 我也不是豆腐粉丝俱乐部的成员 。 豆腐看着寡淡无味 ， 但是 我们国人发挥创意 ， 用正确的方式烹饪它时 ， 这块砖就会成为不折不扣的植物性晚餐巨星 。
毫无疑问 ， 肉类及奶制品和鸡蛋是蛋白质的良好来源 ， 但一些植物性食物同样拥有高质量蛋白质 ， 以及附加的矿物质、维生素和抗氧化剂等营养成分 。
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