夏天，就馋此菜，蒸一蒸就好了，没有油烟，香嫩爽滑，好吃又解馋
最近天气属实是太热了 ， 一点也不想吃饭 ， 更不想去厨房忙活 ， 每次出来一身的汗 ， 天热就想吃一些开胃的菜 ， 不想炒 ， 不想炖 ， 所以做蒸菜是最好的了 。 女儿最近馋鸡翅了 ， 平时我也会做一些烤鸡翅给她吃 ， 但是夏天吃烤的容易上火 ， 所以蒸个鸡翅给女儿吃是非常不错的选择 。 鸡翅蒸一蒸就好了 ， 没有油烟 ， 香嫩爽滑 ， 好吃又解馋 ， 做一盘都不够吃 ， 下面我就把蒸鸡翅的详细做法教给大家 ， 喜欢的可以收藏一下 。
【菜名】：剁椒菌菇蒸鸡翅
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【所需食材】：剁椒酱1勺、鸡翅1斤、菌菇300克、生姜1个、大葱1根、蚝油1勺、食用盐适量、五香粉适量、香油1勺 。
【制作步骤】：
1、鸡翅洗干净了 ， 生姜大葱洗干净 ， 切成片和段 ， 还有别的调料都准备好了 。
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【夏天，就馋此菜，蒸一蒸就好了，没有油烟，香嫩爽滑，好吃又解馋】2、洗干净的鸡翅放在碗里面 ， 把1勺的料酒、适量的食用盐还有1勺蚝油、少量的五香粉、剁椒酱1勺 ， 还有切好的葱段和姜片都放进去 ， 用手来回抓匀 。
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3、用保鲜膜把上面封住放在冰箱里面冷藏半个小时左右 。
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4、菌菇把它一朵朵都撕下来 ， 放在水里面洗干净了 ， 控干上面的水 ， 然后再把每一朵菌菇整齐的摆放在碗里面 。
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5、接着我们把腌好的鸡翅也整齐的摆放在菌菇的上面 ， 把下面剩下的料汁都倒在鸡翅的上面 。
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6、我们把蒸锅放在煤气灶上面 ， 开火烧水 ， 放上笼屉 ， 等到水烧开了 ， 把装鸡翅的碗放在笼屉上面 ， 开大火蒸20分钟左右就可以了 。
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7、时间到了我们就可以把火给关掉了 ， 蒸好的鸡翅等它不那么烫的时候把它从蒸锅里面拿出来 。
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8、香味浓郁 ， 非常诱人 ， 看起来就好好吃 ， 吃一口 ， 鸡翅软嫩爽滑 ， 非常的脱骨 ， 加上剁椒的味道 ， 绝了 ， 底下的菌菇非常的鲜 ， 浸上了鸡翅的汤汁 ， 更加的好吃了 。 喜欢吃鸡翅的朋友一定要做一下蒸的鸡翅 。
【小贴士】：
1、因为我们用了剁椒 ， 加了生抽、老抽等调味品 ， 本身就是有咸味的 ， 所以我在加食用盐的时候就加了一点 ， 怕加多了会很咸 。
2、鸡翅在下锅蒸之前先腌制一会儿 ， 去掉腥味 ， 让调味品腌入味了 ， 后面蒸出来的鸡翅才会更加的软嫩好吃 。
3、我在下面放的是菌菇 ， 也可以替换成土豆或者香菇 ， 或者是一些别的自己爱吃的菜 ， 都是很好的 。
【文案编辑】：目海食小胖迪
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