胃排空|人一生只能吃9吨食物，谁吃完谁先走？真相是......
有的人吃饭的时候
就喜欢吃得饱饱的
认为吃得越多
越不容易生病
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然而网络上一直有说法
说“吃得越饱 ， 死得越早”
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还一直有传言说
每个人一生能吃9吨食物
谁吃完谁先走
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这些究竟是真是假？
饭量大的人是不是吃亏？
一日三餐该如何吃才健康呢？
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发表在《自然》子刊的研究
吃得饱跟寿命是否有关 ， 科学上该如何验证呢？当然是动物实验 。
近期德国科学家发表在《自然》子刊Nature metabolism上的一项动物研究发现 ， 限制摄食的小鼠与随意进食的小鼠比 ， 限制摄食小鼠的生存时间显著延长！
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不仅如此 ， 研究还发现这种限制越早越好！在生命早期就开始限制摄食对小鼠的衰老抑制作用更强 。 限制摄食的这种益处主要来自于对热量的限制 ， 抑制了与细胞衰老有关的异常炎症反应和代谢变化 。
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吃得太饱对健康有什么影响？
面对各种美食的诱惑 ， 人们常常会管不住自己的嘴 ， 吃完才后悔又双叒叕吃撑了！但即便是不担心影响衰老和寿命 ， 可能出现的各种健康问题也是无法回避的 。
吃得过饱 ， 超出胃肠道的处理能力 ， 会引起很多消化道问题例如消化不良、胃痛胃胀 ， 甚至是胰腺炎等严重的消化道疾病 。
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此外 ， 由于摄入过多热量 ， 肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等也有可能会“一拥而上” 。
那么如何“少吃一点”才能健康长寿呢？
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“人一生能吃9吨食物 ， 谁吃完谁先走”？
网络上一直有传言 ， 说“人这一辈子能吃9吨食物 ， 谁吃完谁先走” 。 那么这个有科学依据吗？饭量大的人是不是很危险？
【胃排空|人一生只能吃9吨食物，谁吃完谁先走？真相是......】
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出现这一说法 ， 起因是有研究人员认为 ， 人在进食后会对机体产生一定损伤 ， 而这种损伤会随着人的一生逐渐累积 ， 所以提出了人的一生的饭量是有限的这一说法 。
既然这样 ， 那么如果把每天的饭量减少到正常的三分之一 ， 是不是能让寿命乘以3？这显然是不可能的 ， 反而会因为营养不良等问题影响健康和寿命 。 “人一生只能吃9吨食物”这个说法纯属无稽之谈！
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事实上每个人体型和代谢不同 ， 饭量也不同 ， 不是说饭量大的人就会早死 。 真正要注意的不是吃进去食物的总量 ， 而是比例 。
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每顿饭应该吃几成饱？
说到吃进食物的比例 ， 很多人从小就听长辈说 ， 吃饭不要吃太饱 ， 八成饱就行了 。 这样科学吗？
从健康的角度来看 ， 每顿饭应该实现七成饱 。
吃饭时 ， 当你感觉略有饱腹感 ， 觉得食物已经没有刚开始吃的时候香了 ， 而且吃饭速度变慢了 ， 这时就是七成饱了！这时 ， 你只需要做一件事情——把筷子放下 。
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七成饱所摄入的能量和营养就已经足够维持日常活动 ， 如果还接着吃就可有能量和营养过剩的风险了！
有人会问 ， 为啥吃烤肉和火锅时感觉自己七成饱了也放下筷子了 ， 但是过段时间还是感觉撑着了？这其实跟不同食物的胃排空的时间有关 。
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胃对不同食物的排空时间是不一样的 ， 糖类胃排空时间最短 ， 蛋白质次之 ， 脂肪类最长 。 火锅和烤肉脂肪含量高 ， 所需要的胃排空时间长 ， 所以吃完后一段时间还觉得有点撑是正常现象 。 吃这些高脂食物的时候 ， 量可以再减少那么一点 。
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每日三餐如何科学饮食？
正确的吃饭时间
一般来说早饭应在7：00~8：00 ， 午饭11：00~12：00 ，晚饭18：00~19：00 。 只有把握了正确的进食时间 ， 消化系统的消化液和酶的产生和释放才能保持平衡 ， 维持正常生理节律 。
【胃排空|人一生只能吃9吨食物，谁吃完谁先走？真相是......】这不仅有利于食物消化 ， 而且更有利于营养的吸收 。 在正确的时间 ， 吃正确的饭 ， 才能“事半功倍”!
控制吃饭速度
生理状态下人体靠血糖和瘦素水平去“感知”机体饥饿与否 。 如在饥饿状态下 ， 血糖降低 ， 下丘脑产生饥饿感 ， 控制进食行为；在饱腹状态下 ， 血糖升高 ， 脂肪细胞分泌瘦素 ， 下丘脑产生饱的感觉 ， 抑制进食 。
但如果吃饭速度太快 ， 机体感知饥饿的速度赶不上你吃饭的速度 ， 大脑就难免会产生错误的信号 。 你的胃其实已经吃饱 ， 但是你大脑还在说它饿！
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细嚼慢咽 ， 保持合理的进食时长 ， 才能避免能量摄入过量 。
合理分配三餐
俗话“早饭吃饱 ， 中饭吃好 ， 晚饭吃少”说的就是三餐的分配问题 ， 但这一说法也不完全正确 。
早餐是人体在长时间睡眠后的第一餐 ， 是消化系统的热身餐 ， 所以早餐应吃一些能量、营养密度高的食物 ， 也就是要吃好！
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而午餐要吃好、还是要吃饱则要根据自己的工作性质、体力活动情况来决定 。
至于晚饭 ， 则要在七分饱的基础上尽量减少饭量 ， 减少夜间消化系统的压力 。 但绝不可不吃 。
综上所述
每顿饭不宜吃得过饱
吃七成饱才是科学的吃法
具体情况则要根据自身情况决定
“人一生能吃9吨食物”则是纯粹的谣言
大家一定要相信科学啊！
来源：科普中国（ID：Science_China）
专家：张峥 ， 苏州大学营养与食品卫生学博士
监制：刘洪 陈璟春
编辑：蔡梦晓
校对：梁甜甜 赵冰
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