小谈食刻TB|6月，这素菜上桌胜过大鱼大肉，营养健康无污染，我每周必吃3次

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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经常听到营养专家讲，平时大家要多吃绿叶蔬菜，可是要说真正吃得健康的，还是那种打农药少的菜，毕竟农药残留也低。在蔬菜家族当中，绝大部分是需要阳光它才能生长出来的，但也有些例外，比如蒜黄，作为餐桌上常吃的菜，它不仅污染少，营养还特别的全面。
蒜黄，这菜很奇怪，越不见光越好卖，蒜香浓郁还爽口，夏季我久吃不厌。栽培蒜黄的时候是不需要阳光的，没有见到太阳光的蒜黄会长得特别好，而且上市以后也越好卖。每年夏季正好是可以吃到蒜黄的季节，简简单单炒一盘，蒜香浓郁、味道鲜美。

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另外值得称赞的是，蒜黄整个的生长都是在无污染的环境中，它需要的只是清水，相比其它的蔬菜来讲，蒜黄就是纯天然无污染的蔬菜。 6月，这素菜上桌胜过大鱼大肉，营养健康无污染，我每周必吃3次。蒜黄可以当配菜，也能直接炒食，像经典菜啫啫韭黄煲就非常值得大家去尝试一下。
如果觉得上面这道菜不好操作，那就试试这道韭黄烧油豆腐，油豆腐长得像豆干，所以大家在选购的时候就要注意一下了，一般豆干切开以后，中心的白色的，但油豆腐切开都是统一的颜色，和它的表面颜色是一样的。

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韭黄烧烧油豆腐，可以把油豆腐的味道掩盖住，从而增加它的辛香味，而且韭黄和油豆腐的口感其实是相当接近的，都有韧劲，所以把这二者进行搭配，吃的时候口感是相当不错的，加上如此健康的蔬菜，一起试试这道美味的下饭菜吧！

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【韭黄烧油豆腐】
食材准备：韭黄1把、油豆腐1盒、蒜瓣3个、猪肉100克、香葱段
辅料：食用油、盐、味极鲜2勺、酱油1勺、麻辣粉1勺、鸡精2克
制作过程：
1、油豆腐买回来以后，要仔细的清洗，天气比较的热，炒之前需要闻一下是否有异味，要保证油豆腐的新鲜。

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2、韭黄用流水冲洗干净，把老的叶子全部去掉，接着把它切成段，沥干多余的水分，把它盛入盘子中即可。

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3、锅中放入少量的食用油，烧热以后，把切成片的猪肉倒进去，炒出多余的油脂，放入香葱段还有去皮的蒜末。

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4、倒入油豆腐开始炒，炒油豆腐的时候注意观察它的表皮，一般鼓起来的时候就可以下入我们切好的蒜黄了。

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5、大火翻炒开始进行调味，放入盐，加入味极鲜2勺，酱油1勺调底色，再放入麻辣粉一勺，增加其口感风味。

小谈食刻TB|6月，这素菜上桌胜过大鱼大肉，营养健康无污染，我每周必吃3次

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