戴泵君|「儿童菜谱」冬瓜毛豆汤
天气炎热 ， 糖尿病宝宝的食欲也会跟着降低 ， 同时极其易上火燥热 ， 而冬瓜具有润肺生津,化痰止渴 ， 利尿消肿 ， 清热祛暑 ， 解毒排脓的功效 ， 所以很适合在夏季的时候食用 ， 另外冬瓜的热量极低 ， 非常适合糖尿病儿童食用 。 今天就来教大家做一个冬瓜毛豆汤 ， 早早做好放凉了喝 ， 是极好的夏季羹汤 。
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冬瓜中含有的丙醇二酸和葫芦巴碱 ， 能有效抑制体内的糖类转化为脂肪 ， 对肥胖型糖宝是十分有效的 。 另外 ， 冬瓜中的丙醇二酸能够有效防止体内脂肪堆积 ， 还能将多余的脂肪消耗掉 ， 对防治高血压、动脉粥样硬化和减肥有良好的效果 。
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毛豆含有丰富的维生素、矿物质 ， 热量低、糖分少 ， 食后不会明显升高血糖指数 ， 还可以健脾除湿 ， 适合糖友食用 。
禁忌人群
糖尿病伴有肾病、毛豆过敏者避免食用 。
食材
冬瓜 100克 毛豆 30克 虾米 4克 盐3克 食用油 3克
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做法
【戴泵君|「儿童菜谱」冬瓜毛豆汤】冬瓜切薄片 ， 锅里少量油 ， 蒜末煸香 ， 倒入毛豆和冬瓜稍微翻炒一下 ， 加盐和水 ， 烧至沸腾 。 水烧开后淋上少许蛋液 ， 也可以再加一点榨菜丝 ， 味道会更鲜美 。
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