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美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法

有人说:做菜是消除寂寞最好的方法 。 一个人要吃东西的时候 ， 千万别太刻薄自己 ， 做餐好吃的东西享受 ， 生活就充实 。 哪怕只有一个鸡蛋、一棵白菜、一个青椒……相信我们都能化腐朽为神奇 ， 因为最淳厚的美味往往只需要最朴素的食材 ， 生活就是这么平平无奇却又令人心旷神怡 。 美食总能让人突发奇想 ， 有人形容“鱼和饭的温度应该和人体温度一样 ， 过热过冷都不合格 。 渐入佳境也行 ， 先浓后淡 ， 像人生一样” ， 每个人对美食都有自己的看法 ， 你对美食的看法又是怎样的呢？你还想了解什么美食呢？欢迎在下方留言 ， 小编将耐心整理 ， 给大家带来更多的美食分享！
美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法
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用料
莲藕；糯米；蜂蜜；红枣；红糖、冰糖
做法
糯米泡制一个小时左右 ， 莲藕洗净
取莲藕一头切开
将泡好的糯米塞入孔中 ， 筷子将米塞紧实
将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内 ， 加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火 ， 待藕凉后切片即食
卤味鸭珍
美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法
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用料
鸭珍1000克；啤酒两罐；生姜；八角；花椒；干辣椒两只 ， 也以不放；桂皮 ， 只要一小块；香叶4片；冰糖；生抽；老抽
做法
用的是超市里买的冷冻鸭珍 ， 解冻 ， 再用开水煮一下 ， 洗干净 。
把所有材料都准备好
锅里放入洗干净的鸭珍 ， 把八角等都一起放入 ， 放入冰糖适量 。 六月鲜生抽和老抽适量 ， 因为不放盐 ， 靠生抽老抽调色调味 ， 煮的时候可以尝下咸淡 。 最后倒入啤酒 ，
先大火煮十几分钟 ， 再调小火 。 我小火煮了一小时左右 ， 时间自己掌握了 。
煮好后可以放汤里浸泡一晚 。 更入味 。 儿子说和外面卖的真空包装的一个味
山药红豆糕
美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法
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用料
山药100克；红豆30克
做法
山药洗净 ， 放锅上蒸（不要放微波炉中 ， 微熟的山药太干 ， 不利于后面成型）
锅开后大火蒸15分钟左右 ， 用筷子轻松穿透即可
把蒸熟的山药去皮 ， 切成段 。 取一块保鲜膜 ， 山药放上去
保鲜膜对折 ， 把山药包进去
用刀将山药段碾压成山药泥 ， 也可以用擀面杖擀 ， 还可以放碗中用勺子压成泥
把山药泥放入碗中 ， 备用
红豆提前泡4~5个小时 ， 或者更久 ， 这样煮的时候比较省火
锅中放适量冷水 ， 把泡好的红豆放进去 ， 开始煮
红豆煮熟 ， 捞出备用
锅中倒入白糖 ， 在加入冷水 ， 大火开始熬
熬至汤汁产生粘性 ， 改为小火 ， 防止汤汁变苦 ， 把红豆倒进去
不停的用勺子翻炒红豆
让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味 ， 还可增加粘性 ， 利于成型）
将红豆加到山药泥中 ， 搅拌均匀
拿平时吃剩的果冻壳来塑型 ， 也可以用其它的磨具 。 什么磨具都没有的情况下 ， 排成小饼也可以
把山药泥 ， 一勺勺的加入到果冻壳中 ， 最后用勺子压平
将果冻壳倒扣在碟子内 ， 用手敲几下 ， 很轻松的就可以拿下来
一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了 ， 依次做完其余的
腊肠手撕包菜
美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法
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用料
鸡心包半个；蚝油1勺；生抽1勺；姜5片；蒜4瓣；盐2勺；鸡精1勺；小米辣5个；白砂糖1勺；香肠2根；香醋2勺
做法
蒜切末
姜去皮切薄片
小米辣切碎（可以换成干辣椒?）但是我更爱小米辣 ， 冬天一定要辣到爽！主要是爆香的时候不容易变颜色！红红火火恍恍惚惚^_^
烟熏腊肠2根切薄片 ， 湖南来滴家乡的味道
包菜一定要选圆圆的带尖头的鸡心包！这种比那种扁圆的包菜要脆太多了！谁叫我就喜欢一切脆的！脆的一片片撕下来 ， 泡水里洗干净 ， 撕成小块 。
注意??动刀的包菜是没有灵魂的 ， 一定要手撕！手撕！
热锅热油 ， 腊肠先下锅煸炒 ， 出油 ， 但不宜太干！（后来才想起来要发教程 ， 只剩这点了 ， 将就看吧）
接着放姜片、蒜末、小米辣 ， 爆香后 ， 倒入包菜！爆炒 ， 倒入香醋 ， 炒的七八分熟 ， 放盐、蚝油、生抽、鸡精 ， 出锅前洒少许糖（糖必不可少 ， 可以去掉生涩的味道 ， 微甜 ， 但不宜过多）
最后 ， 感谢大家阅读我头条号的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。
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【美食优选：蜜汁藕，卤味鸭珍，山药红豆糕，腊肠手撕包菜的做法】?


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