端午防瘟避疫说端午( 四 )
端午节到来之前 ， 药铺的先生会把雄黄研成粉末 ， 连同香草 ， 放置在药案子上 ， 谁要就送谁 ， 这就叫巽雄黄 。
刚刚到五月初一 ， 母亲们便会拖大引小 ， 去到药铺的药案子前 ， 在那药罐子里拈一点雄黄 ， 抹到孩子们的顶心、耳窝、手心、脚心 ， 及肛门上 。 我们大一些的孩子 ， 也会自己跑到药铺去 ， 踮起脚尖 ， 够着那药罐子 ， 拈一点雄黄面儿 ， 抹在自己该抹的地方 。 薄薄的 ， 淡淡的 ， 似有似无 ， 但已经足以防五毒了 。 五毒 ， 无非是蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛之类 。 但人们特别怕蜈蚣 ， 说蜈蚣最喜欢钻小孩子的屁眼儿和耳朵窟窿儿 ， 所以我们在那两个地方抹的雄黄特别多 ， 厚厚的 ， 面积也大 ， 药铺的先生们会笑 ， 大概觉得我们的样子有点傻 。 但我们不在乎先生们笑不笑 ， 我们特别在乎蜈蚣 ， 我们最害怕蜈蚣钻屁股和耳朵窟窿儿 。
我们小镇没有菖蒲 ， 但我们有艾 。 是一片野艾 。 为那一个野字 ， 我们的艾便格外芳烈 。
那一片野艾离小镇足足有五华里 ， 一片野地 ， 乱石横出 ， 乱石丛中便有野艾蓬勃 。
【端午防瘟避疫说端午】甫进五月 ， 我们一伙小朋友就相约去割艾 。 艾不能早割 ， 早割的艾少有艾香 ， 割晚了又会有蒿臭 。 因为我们去得当时 ， 所以远远没看到艾影 ， 就已经闻到了艾香 。 小伙伴们一人割一捆艾 ， 扛到肩膀上 ， 一路欢笑 ， 一路汗水 ， 时不时皱皱鼻子闻闻艾香 ， 便不觉得饿 ， 也不觉得累 ， 一路兴奋异常 。 路上有人会向我们讨艾 ， 我们也会慷慨赠予 ， 但每人只能赠送一枝两枝 ， 因为我们肩膀扛的那捆艾还会有很多用场 。 比如回到家里 ， 父母会让我们去给邻家花艾 。 花艾 ， 那是我们青少年时代 ， 在端午节对乡邻做出的最美好的青春馈赠 。 即使邻居 ， 我们给每家也只能花一枝或两枝艾 ， 不是吝啬 ， 是想让家家都有艾 。 家家门上都插上艾的时候 ， 小镇的端午节会沉浸在一片艾香里 ， 小镇的日月会弥漫着一片祥和 。
我们还要在二门里或井台上放一些艾 ， 给路过的男孩子和女孩子 。 路过二门里或井台的男孩子会揪一片艾叶压在耳朵上 ， 女孩子会插一片艾叶在辫子上 ， 我们会把这一片艾叫作艾花儿 ， 恰如苏东坡说的：彩线轻缠红玉臂 ， 小符斜挂绿云鬟 。 也就是《泽州府志》上所记的蒲艾花朵 。 不管男孩子还是女孩子 ， 只要戴上艾花儿 ， 就好像得了神符 ， 就有了一种不惧怕疫毒的神气 ， 有了一种百虫不蛊、五毒不侵的自信 。
粽子、角黍和屈大夫
名列《泽州府志》端午节的食品有角黍和粽子两种 ， 此二者同宗 ， 却是异种 。
说其同宗 ， 是因为它们都属于粽类 ， 都是用竹叶 ， 或者苇叶 ， 把米和红枣、红豆、花生包起来 ， 包成三角形 ， 菱形 ， 或纺槌形 ， 煮熟或者蒸熟 ， 端午早晨就着叶子吃 ， 可以热吃 ， 也可以冷吃 。 米香带着芦苇、竹叶的清香 ， 或者还有点冷香 ， 吃起来有道不尽的清爽 。
说其异种 ， 差别主要在于内容 。 我们通常说的粽子 ， 主要用料是糯米 ， 糯米又称江米 ， 所以又称江米粽 。 而角黍用料不是江米而是黍米 ， 所以称角黍 。 江米属于稻族 ， 而黍则形同小米 ， 却又不是小米 。 《本草纲目》说黏者为黍 ， 不黏者为稷 。 所以黍米和小米都有软、硬两种 。 软与硬 ， 是黏与不黏的区别 。 包粽子用的是软黍米或软米 ， 吃起来和江米粽一样黏 ， 一样软糯 ， 却比江米粽有别样的香 。
除了江米粽和黍米粽 ， 我们还有一种粽 ， 天下唯独我们有这样一种粽 。 那是我们母亲的创造 。 日子如何过 ， 把日子过成什么样 ， 是苦 ， 是甜 ， 是酸 ， 是咸 ， 是不是有滋有味 ， 是不是有格有道儿 ， 那都是母亲的事 。 母亲把握着日子的方向 ， 父亲把握着日子的质量 。 家道颖颖 ， 是母亲用智慧浇开的花；五谷丰登 ， 是父亲用汗水灌溉的果 。 父亲必须会种地 ， 父亲必须会种五谷杂粮 ， 既会种硬黍 ， 也会种软黍 ， 也会收成硬谷和软谷 。 谷、麦、粟、黍、菽 ， 父亲从春天伺弄到秋天 ， 一担一担从地里挑到打谷场上 ， 再一布袋一布袋扛到家里装满大缸小缸 ， 以后的日子怎么铺排 ， 全由母亲摆布 。 遗憾的是 ， 不管父亲收获多少软黍和硬黍 ， 母亲再有智慧 ， 也做不成个角黍 。 吃角黍是泽州东、西、北乡人的福 ， 与我们南乡是无缘 。 按《国语》说 ， 泽 ， 水之钟也 。 泽州东、西、北三乡都有山萦水缭 ， 芦苇丛生 ， 而我们小镇却只有一条季节河 ， 洪水发时 ， 浊浪滔天 ， 洪水退后 ， 瘦瘦的一条小溪一样的细流 ， 恰如孩子们端午节佩带的续命缕 ， 恰如一条无力的小蛇 ， 蜿蜒在干涸的河床上 。 小镇有青山而无秀水 ， 小镇没有竹叶 ， 没有苇叶 ， 没有蒹葭苍苍 。
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