张闯说|鸡翅这样做太美味，孩子一口气吃掉仨，好吃到舔手指！做法零难度( 二 )
3、 调味汁中的蚝油和味极鲜酱油都含有盐 ， 如果口味不是太重则无需再另外加入盐 ， 低油少盐更健康 ， 这也是自己在家做菜的好处 。
4、 最后收汁时注意观察鸡翅 ， 可以不时翻动一下鸡翅中 ， 避免煎糊 。
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红烧鸡翅
准备食材：鸡翅中8个、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、味极鲜酱油2汤匙、白糖1/2汤匙、生姜1块
制作步骤：
1、 把鸡翅中清水浸泡冲洗后放入锅中 ， 加入没过食材的水 ， 加入2汤匙料酒大火烧开敞煮约3分钟左右关火 ， 取出鸡翅中冲洗干净 ， 用厨房纸巾拭干备用 。
2、 调一下味汁：取一小碗加入1汤匙料酒、1汤匙蚝油、2汤匙味极鲜酱油 ， 1/2汤匙白糖 ， 填满一小碗水搅拌均匀 。 顺便切几片生姜备用 。 （都是家中最常用的调味料）
3、 炒锅中加入少许植物油烧至5成热 ， 放入生姜片爆香 ， 再放入鸡翅中煎至两面微微泛黄 。
4、 加入调制好的一小碗调味汁 ， 盖上锅盖调小火焖制 。
5、 焖烧7分钟左右翻面继续焖制到汤汁收得差不多时鸡翅中就熟透了 ， 盛出 。
6、 趁热在鸡翅中上撒上熟芝麻 ， 既是增香也是增色 。 自己在家做菜也要讲究个色、香、味、型俱全 。
7、 夹上一块鸡翅 ， 肉质细嫩多汁 ， 满口回香 ， 简直爽飞！
冬天进补 ， 鸡肉是好选择 ， 温补不上火 。 “红烧鸡翅”这样做汁香味美特别香 ， 看着就忍不住咽口水 ， 吃了还想吃 ， 做法还没难度 ， 厨房小白也一学就会！喜欢的朋友也来试试吧 。
小贴士：
1、 煮鸡翅中时加入料酒可以起到去腥的作用 ， 而且此步骤一定要敞开锅盖煮制 ， 让鸡翅中的腥气随着料酒的蒸发而蒸发 ， 避免腥气焖到鸡肉中 ， 那可是费力不讨好了 。
2、煮好的鸡翅中用厨房纸巾擦拭干 ， 避免之后煎制时溅油 。
3、 调味汁中的蚝油和味极鲜酱油都含有盐 ， 如果口味不是太重则无需再另外加入盐 ， 低油少盐更健康 ， 这也是自己在家做菜的好处 。
4、 最后收汁时注意观察鸡翅 ， 可以不时翻动一下鸡翅中 ， 避免煎糊 。
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