芋头是天然胰岛素，这是真的吗？
【芋头是天然胰岛素，这是真的吗？】关于“天然胰岛素”的说法 ， 本身就是一个伪命题 ， 或者说是个完全没有科学依据的骗局 ，
如果芋头、苦瓜等食物都属于富含天然胰岛素的食物 ， 那么是不是就该理解为具有降糖功效？
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但显然 ， 这种说法并不现实 ， 我们体内的胰岛素是胰腺中的胰岛β细胞分泌的 ， 而糖尿病患者注射的胰岛素 ， 是由动物体内提取而人工参与制成的 ， 食物中是不可能提取出胰岛素的 ， 而且退一万步说 ， 食物中即便真的有胰岛素 ， 那口服进入人体会被消化系统中的各种酶破坏 ， 也达不到降糖的效果 ， 这也是为什么胰岛素降糖只能注射而不能口服的原因 。
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所以 ，
说芋头是天然胰岛素的说法并不正确 。
不过芋头这种食物 ， 对于糖尿病患者来说 ， 如果替代一小部分米面主食 ， 作为粗粮添加到主食中 ， 还是有一定好处的 ， 可以帮助控制餐后血糖 。
毕竟它的升糖指数只有48 ， 煮熟后也大概在53左右 ， 还是远低于大米饭（83）或者白面馒头（88）的 。
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同时 ， 芋头中含有半乳糖体和黏液素 ， 半乳糖体属于膳食纤维的一种 ， 不仅可以延缓消化吸收速度 ， 降低血糖反应 ， 对血脂的调节、肠道健康和免疫力还有一定促进意义 。 而黏液素也具有保护黏膜组织的作用 ， 对口腔、胃肠道等有保护作用 ， 从而有益于降低传染性疾病风险及黏膜损伤的问题 。
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总之 ， 芋头并没有降糖的功效 ， 也不是什么所谓的天然胰岛素 ， 但糖尿病患者可以适量食用 ， 前提是作为主食摄入 ， 每次50～100克为宜 ， 替换掉大概25～50克的米饭 。
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