美食分享：清蒸腊鱼、蚝汁淋蒸鸡蛋、香菇蒸鸡腿肉的简单做法
清蒸腊鱼
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腊鱼：300克葱姜：适量生抽：适量花生油：适量
做法：
1腊鱼去鳞去内脏洗净备用
【美食分享：清蒸腊鱼、蚝汁淋蒸鸡蛋、香菇蒸鸡腿肉的简单做法】2姜切丝葱切段
3锅中烧开水鱼肉上放姜丝盖上盖子大火蒸三分钟
4五分钟后倒出鱼腥水
5放上葱段花生油生抽
6大火继续煮一分钟即可
蚝汁淋蒸鸡蛋
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鸡蛋：四个盐：适量鸡精：适量蚝油：适量葱花：适量
做法：
1鸡蛋四个备用 。
2准备一个大碗备用 。
3把鸡蛋打到碗里 。
4加温开水搅开 ， 顺时针搅拌至鸡蛋全部化开 。 加半汤匙盐 ， 几粒鸡精 ， 搅拌至融化 。
5用豆浆机的网筛过滤泡沫 。
6凉水上锅子蒸 ， 等锅中水开后 ， 换中火蒸20分钟 。
7成热 ， 放入葱花和提前调和开的蚝油汁即可 。
香菇蒸鸡腿肉
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鸡大腿：4个干香菇：80g油盐：适量蒸鱼鼓油：适量白胡椒粉：适量水淀粉：适量葱姜蒜：适量朝天椒：适量
做法：
1准备好所需材料（干香菇要事先泡发洗净哦）
2鸡大腿剃除骨头肉切片 ， 放入少量盐 ， 姜蒜末 ， 朝天椒段 ， 白胡椒粉 ， 香油 ， 李锦记蒸鱼鼓油 ， 少许水淀粉腌制45分钟 。
3泡发后的干香菇洗净切片加入少许蒜末和李锦记蒸鱼鼓油拌匀 ， 取一部分垫入盘底 。
4腌制好的鸡腿肉码入盘中 ， 再添上先前剩下的香菇片 ， 最后放上一个葱结在表面 。
5锅内加入足够的水烧开 ， 鸡肉入锅大火蒸20分钟 。
6出锅去掉葱结 ， 撒上蒜末葱花 ， 浇上少许热油即可 。
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