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莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法

莓心紫薯球
莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法
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用料：紫薯一个、草莓、椰蓉少许、白糖少许
做法：
1、紫薯洗净 ， 用微波炉微热 ， 高火6—8分钟；凉凉 ， 然后去皮 ， 过筛压成泥；将紫薯泥捏成面团状
2、取一份 ， 压扁包入粘了白糖的草莓 ， 柔成小球 ， 外面粘上一层椰蓉 。
腐竹版辣条
莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法
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所需材料：孜然粉适量 ， 辣椒粉适量 ， 花椒粉适量 ， 盐适量 ， 烧烤料适量 ， 五香粉适量 ， 干腐竹适量 。
1.干腐竹入凉水泡开 。
2.泡好后控干水分 ， 剪成喜欢的长度 。
3.锅里放油 ， 5成热下腐竹 ， 全程小火 。
4.炸至金黄捞出控油 。
5.准备:五香粉花椒面辣椒面烧烤料孜然有芝麻也可以准备点芝麻
6.炸完腐竹的油 ， 留点底油 ， 锅里放葱炸点葱油 。
7.调料倒入葱油锅 ， 小火炒一下 。
8.加入盐调下味 。
9.下入腐竹加入适量清水 ， 翻拌均匀 ， 盖上锅盖焖1-2分钟即可 。
南瓜豆沙糯米卷
莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法
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具体做法：1.碗里放入120克南瓜泥 ， 80克糯米粉 ， 20克玉米淀粉 ， 20克玉米油 ， 20克白糖混合拌匀 。 2.把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗中 ， 裹上保鲜膜 ， 大火蒸25分钟 。 3.揉面垫上铺上一层保鲜膜 ， 用刮刀把蒸好的面团取出 ， 整理成长方形 ， 面团上再盖一层保鲜膜防粘 ， 用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片 。 4.用刮刀在面团上抹一层薄薄的豆沙馅 ， 这里大概用了80克豆沙 。 5.利用保鲜膜把面片从一头卷起 。 6.卷好后再撒一些椰蓉在旁边 ， 让糯米卷均匀的裹上椰蓉 ， 切成小块装盘即可 。
沙琪玛
莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法
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材料：
150g面粉 ， 2个鸡蛋 ， 2g泡打粉 ， 150g白糖
做法：
【莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法】1、先将面粉 ， 泡打粉 ， 鸡蛋 ， 倒入面盆中 ， 一起搅拌 ， 揉成面团儿 ， 这个面团不能太硬 ， 可以偏软一些 ， 放在碗中醒面25分钟 。 2、将面团擀一下 ， 尽量的薄一些 ， 卷起来 ， 然后再切成长条 。 3、锅中加入适量的油 ， 油温达到六成热的时候 ， 转为小火 ， 将擀好的面条下锅炸一下 ， 变色就可以捞出来了 ， 放在容器中 ， 等待备用 。 4、锅中加入白糖 ， 然后再加入适量的水 ， 用小火搅拌 ， 只要糖浆能拉出细丝就可以了 。 5、将熬制好的糖浆 ， 趁热倒入 ， 我们炸的面条上 ， 不要一次性全部倒入 ， 分成三次来加入 ， 而且一边倒的时候还要一边的搅拌 。 然后再用手将面条全部压紧实了 ， 等到全部放凉之后 ， 切成方块 ， 或者是长方形的形状 。


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