唯医骨科|吃钙片、冲奶粉、喝牛奶，哪个更好？医生道出真相！
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编辑牛奶 ， 作为食物界的“万人迷” ， 早就成了人们餐桌上的常客 ， 它拥有很多赞誉 ， 比如“补钙之王”、“白色血液” 。
小时候 ， 妈妈每天早上都会让我们喝一杯牛奶以后再去上学 ， 还一再叮嘱我们：“一定要喝完 ， 喝完才能长个儿” 。
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长大后 ， 怀孕、进入更年期、因骨质疏松导致骨折……遇到这些问题 ， 我们总能听到身边人提醒：“要多喝牛奶 ， 能补钙！” 。
但是 ， 牛奶是不是喝得越多越好？吃钙片、冲奶粉、喝牛奶 ， 哪个更好？市面上牛奶种类那么多 ， 到底怎么选？
这么多关于牛奶的问题 ， 今天讲一一为大家解答 。
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为什么周围人都在补钙？“补钙”的概念在古代中国并不常见 ， 除了北方游牧民族常喝牛奶、吃奶酪外 ， 大部分地区人民主要通过深绿色蔬菜和豆类制品来实现 。
因此 ， 多样化的饮食加上经常劳作、晒太阳的习惯也让国人保持了总体健康 ， 但这并不能代表我国人民都不缺钙 。
WHO建议 ， 成年人每日钙推荐摄入量为 800 mg 。
然而 ， 根据2012年中国居民营养与健康状况监测显示 ， 中国人均每日钙摄入量仅仅只有400 mg左右 。
随着年龄的增长 ， 骨钙流失还会增多 ， 因此 ， 对于大多数人来说 ， 是需要补钙的 。
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如何判断自己是否缺钙？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》：儿童每天需摄入钙800mg ， 成人每天需摄入钙800mg ， 老人每天需摄入钙1000mg ， 孕妇每天需摄入钙1200mg 。
因此 ， 如何判断自己是否缺钙 ， 最为简单有效的方法 ， 是判断自己是不是缺钙人群 ， 老年人、青少年、孕妇和运动员 ， 还有素食人群和哺乳期妇女都是易缺钙人群；
其次 ， 检查自己的饮食习惯 ， 比如每天一杯250ml的牛奶 ， 就等于摄入约300mg钙 ， 缺钙的几率就会变小 。
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喝高钙奶更补钙么？奶制品是当之无愧的补钙主力军 ， 因此 ， 不少人都觉得高钙奶含钙更多 ， 补钙效果更佳 。
事实上 ， 所谓“高钙奶” ， 只是在生产的时候 ， 人为地额外添加一些钙 ， 使得高钙奶中的钙含量高了一些 。 但高钙奶中添加钙是一件很有技术难度的事 ， 很容易破坏蛋白质体系的稳定 ， 影响牛奶口感和杀菌稳定性；
另外 ， 目前市面上很多号称高钙奶的产品 ， 从钙含量来讲 ， 与普通牛奶并无太大差距 。
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牛奶本身就是一种高钙食物 ， 对于普通人来说 ， 每天300ml普通牛奶 ， 就基本能满足每天的钙需求 ， 不用特意补充；
而且牛奶中的钙吸收率很好 ， 如果人为给牛奶“补”钙 ， 吸收也不会很理想 ， 甚至还可能形成钙质沉积 ， 对血管、肾脏等都会造成危害 。 真可谓“多花的钱并不一定能带来更多的钙” 。
冲奶粉还是喝纯牛奶？大家有时对奶粉抱有偏见 ， 原因是由于工艺差异 ， 奶粉在维生素方面会流失比较大 。 比如常见的维生素A、C、D、E、K ， 以及B族维生素 ， 奶粉相比于牛奶 ， 含量都会比较低 。
但聪明的奶粉商家早已发现了这个缺陷 ， 所以一般都会在这方面进行补充和强化 。
比如 ， 我们现在常看到奶粉包装上印有“强化维生素A或维生素D”等卖点的奶粉 ， 都是经过维生素强化的产物 。
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