夏季最应该吃的一种菜，价格便宜，美味营养，最关键是简单易学
每个季节都有着专属于它的美味食品 ， 在夏天 ， 最受大家喜欢的蔬菜莫过于白菜 ， 对于北方的朋友来说更是如此 。 虽然冬天吃白菜的人比较多 ， 但是在夏天白菜更适合食用 ， 它除了可以起到润肠抗衰护血管的效果之外 ， 还能够增强人体的免疫力 ， 让大家免受疾病的侵袭 ， 身体变得更加健康 。 白菜在生活中是特别常见的一种蔬菜 ， 它不仅做法多样 ， 同时口感也特别清爽 ， 让人百吃不腻 。 另外 ， 白菜中的营养含量也要比其他蔬菜更加丰富 ， 价格便宜也是白菜的最大优势之一 ， 那么白菜都有哪些好吃又有营养的做法呢？
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01、凉拌白菜心
所需食材：白菜 ， 大蒜 ， 生抽 ， 米醋 ， 盐 ， 香油 。
做法：
1、白菜心切成大小相等的小块 ， 随后放入清水中 ， 用盐水仔细地清洗几遍 ， 大蒜切成末备用 。
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【夏季最应该吃的一种菜，价格便宜，美味营养，最关键是简单易学】2、开火上锅 ， 水开之后把白菜心放入水中 ， 焯水30秒钟左右捞出控干水分备用 。
3、控干水分之后 ， 把白菜心放入干净的盘子中 ， 加入生抽 ， 米醋 ， 盐 ， 香油调味 ， 随后在顶部撒上一些蒜末 ， 搅拌均匀以后即可直接食用 。
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功效：凉拌白菜心口感特别清爽 ， 在夏天的时候非常适合食用 ， 对于那些一到夏天就食欲不好的朋友来说 ， 多吃这道凉拌白菜心 ， 不仅可以给身体补充营养 ， 同时还能够让你更好的找回食欲 。 在白菜中含有大量的营养物质 ， 它可以起到非常好的润肠通便促消化的效果 ， 对于那些经常性便秘的朋友来说 ， 多吃这种蔬菜 ， 能够很好地改善这种现象 ， 同时白菜还可以养颜护肤 ， 帮助女性更好的保养皮肤 ， 在减肥方面 ， 白菜的功效也是很突出的 。
02、醋溜白菜
所需食材：白菜 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 油 ， 蚝油 。
做法：
1、白菜洗净之后 ， 切成细长条形状 ， 随后再用盐水清洗一遍 ， 把水分控干备用 。
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2、开火上锅 ， 锅中倒入少量食用油 ， 把大蒜放入锅中炒香随后 ， 随后先把白菜帮放入锅中翻炒 。
3、等到白菜帮炒至5成熟左右 ， 把白菜心一并放入 。
4、随后再放入醋 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 蚝油 ， 用大火快速翻炒 ， 等到白菜心 ， 炒至断生以后 ， 直接出锅装盘即可 。
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功效：醋溜白菜其口感非常的清爽 ， 让人越吃越爱吃 ， 醋和白菜的营养成分结合在一起 ， 在保护心血管方面 ， 可以起到非常好的功效 。 在白菜里面含有非常多的果胶物质 ， 这种物质在进入到人体以后和脂肪结合 ， 能够防止血浆胆固醇形成 ， 另外 ， 还可以促使胆固醇代谢物胆酸排出体外 ， 进而能够增加血管的弹性 ， 预防动脉粥样硬化 ， 保护心脑血管的健康 。 醋溜白菜很适合中老年人食用 ， 平时多吃这道菜 ， 能够让身体变得更加健康 ， 免疫力也能够随之增强 。
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